{"product_id":"bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025","title":"Bernhard Ott Grüner Veltliner DER OTT Bio 2025","description":"\u003cp\u003eDER OTT Bio is Bernhard Otts karaktervolle Grüner Veltliner uit de Oostenrijkse Wagram, gemaakt van biologisch geteelde druiven. Sinds 2019 komen de druiven niet alleen uit Feuersbrunn, maar ook uit de wijngaarden Spiegel, Rosenberg en Stein: zo brengt de wijn terroirs uit de Wagram en het naburige Kamptal samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe beschikbare proefnotitie voor de jaargang 2019 beschrijft een licht reductieve neus met groene tonen van Granny Smith, asperge en vers hooi, gevolgd door rijper geel fruit en een kruidige hint van krokante broodkorst. In de mond valt eerst het stenige, strakke karakter op. Dit is een smaakreferentie voor een eerdere jaargang; de precieze expressie van 2025 kan verschillen.\n\nDe kleur en het rijpingspotentieel van jaargang 2025 zijn niet gespecificeerd. De frisse, fruitige stijl van Grüner Veltliner komt doorgaans goed tot zijn recht wanneer de wijn jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van jongere aanplant in de Wagramse toplocaties Spiegel en Rosenberg en de Kamptalse ligging Stein. De biologische teelt wordt aangeduid met Bio op het etiket. Details over de oogst en vinificatie van jaargang 2025 zijn niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, rond 8–10 °C. Zijn frisse fruit en kruidige karakter passen goed bij asperges, gebakken witvis, gevogelte en lichte Oostenrijkse gerechten. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles eventueel kort voor het schenken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Bernhard Ott is gevestigd in de Wagram, een regio die bekendstaat om Grüner Veltliner. Bernhard Ott maakt van deze druif een specialiteit; DER OTT laat zien hoe druiven uit verschillende wijngaardlocaties de regionale stijl kunnen aanvullen. Verdere informatie over de geschiedenis en onderscheidingen van het domein is niet meegeleverd.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bernhard Ott","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635429953667,"sku":"VC-8956002","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025-0.jpg?v=1791674910","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bernhard-ott-gruner-veltliner-der-ott-bio-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}