{"product_id":"bernardus-chardonnay-monterey-county-2024-white","title":"Bernardus, Chardonnay Monterey County 2024 White","description":"\u003cp\u003eBernardus Chardonnay Monterey County is een Californische Chardonnay die rijpe fruittonen en een volle, romige textuur combineert met frisse zuren. Een deel van de wijn rijpt op Frans eikenhout, wat zorgt voor subtiele vanille- en toasttonen zonder de fruitige stijl te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een strogele kleur. De geur is expressief, met rijpe peer, gele appel en perzik, aangevuld door citrusbloesem, vanille en geroosterde amandel.\n\nDe smaak is vol en zijdezacht, met tonen van rijp steenfruit, peer en gele appel, verfrist door citrus en levendige zuren. Een vleugje mineraliteit en subtiele houttonen geven extra diepte. De afdronk is lang en harmonieus. De beschikbare informatie geeft geen specifiek advies over het bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoor de vinificatie combineert Bernardus traditionele, Bourgondisch geïnspireerde technieken met een moderne aanpak. Een deel van de Chardonnay fermenteert koel op roestvrij staal om het frisse fruit te behouden; de rest vergist op eikenhout. Daarna rijpt de wijn zeven maanden op Franse eikenhouten vaten, met bâtonnage voor extra romigheid, structuur en complexiteit. Specifieke informatie over de wijngaarden, het terroir en de oogst is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn gekoeld, bij voorkeur rond 10–12 °C. Hij past goed bij gebakken sint-jakobsschelpen, kreeft, gegrilde zalm, gevogelte, romige pasta, risotto en milde kazen. Decanteren is doorgaans niet nodig; open de fles kort voor het schenken.\u003c\/p\u003e","brand":"Bernardus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68188248539267,"sku":"VDZ-10682197868880-53888795902288","price":26.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bernardus-chardonnay-monterey-county-2024-white-0.png?v=1793516868","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bernardus-chardonnay-monterey-county-2024-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}