{"product_id":"benjamin-et-david-duclaux-cote-rotie-la-chana-2021","title":"Benjamin et David Duclaux Cote Rotie La Chana 2021","description":"\u003cp\u003eBenjamin et David Duclaux Côte-Rôtie La Chana 2021 is een verfijnde en klassieke uitdrukking van de zuidelijke Côte-Rôtie, waar Syrah en een vleugje Viognier samen zorgen voor elegantie en spanning. Deze cuvée combineert finesse, frisheid en precisie, typisch voor het koelere, meer verfijnde karakter van het oogstjaar 2021. Met druiven afkomstig van steile terrassen op oude schistbodems biedt La Chana een pure, terroirgedreven stijl die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt.\n\nHet onderscheidende van La Chana is de subtiele co-fermentatie van Syrah met Viognier, wat zorgt voor extra aromatische verfijning en een fluweelzachte textuur zonder aan diepte of structuur in te boeten. De wijn is tegelijk krachtig en sierlijk, met een prachtige balans tussen rijp fruit, florale tonen en minerale frisheid. Historisch gezien is Côte-Rôtie een van de oudste wijnregio’s van Frankrijk, al in de Romeinse tijd beplant, en de familie Duclaux behoort tot de traditionele huizen die deze appellatie grootgemaakt hebben, met een sterke focus op het zuidelijke deel rond Tupin-et-Semons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Côte-Rôtie La Chana 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse schitteringen langs de rand, kenmerkend voor een jonge, energieke Syrah. De neus is verfijnd en gelaagd: donker bosfruit (braam, zwarte kers, blauwe bes) wordt subtiel omkranst door viooltjes, iris en een florale lift van de Viognier. Daaronder ontwikkelt zich een kruidige en rokerige laag van zwarte peper, gedroogde kruiden, een hint olijf, grafiet en een fijne indruk van natte steen, typerend voor de schistbodems.\n\nIn de mond is de wijn slank en precies, met een koele, elegante stijl die je van 2021 mag verwachten. Het mondgevoel is zijdeachtig maar met een duidelijke, fijne tanninestructuur die lengte en ruggengraat geeft. De smaak bouwt op van sappig zwart en rood fruit naar complexe hartige tonen van rook, spek, zwarte olijf en subtiele houtkruiden. De frisse zuren zorgen voor veel drinkplezier en maken de wijn nu al toegankelijk, maar de concentratie en structuur wijzen op een mooie ontwikkeling in de fles. De wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel van ca. 10 tot 15 jaar, waarbij het bouquet zich verder zal openen richting truffel, leer, tabak en nog meer aardse nuances.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Chana is afkomstig van steile, terrasvormige wijngaarden in het zuidelijke deel van Côte-Rôtie, waar de ranken diep wortelen in arme, verweerde schist- en mica-leisteenbodems. Dit arme, stenige terroir beperkt de opbrengst en concentreert de druiven, terwijl de zuidelijke ligging en de Rhône-wind zorgen voor een optimale rijping met behoud van frisheid. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst, noodzakelijk op de steile hellingen, en zorgvuldig geselecteerd in de wijngaard en aan de sorteertafel om alleen perfect rijpe trossen te gebruiken. Syrah wordt traditioneel samen met een klein percentage Viognier gefermenteerd (co-fermentatie), wat bijdraagt aan kleurstabiliteit, geurintensiteit en textuur. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde cuves, vaak met een deel hele trossen voor extra complexiteit en structuur, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten (barriques en\/of demi-muids), waarvan slechts een beperkt aandeel nieuw is, om het fruit en het terroir niet te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Côte-Rôtie komt schitterend tot zijn recht aan tafel, vooral naast verfijnde gerechten met rood vlees en gevogelte. Denk aan lamsrack met rozemarijn, eendenborst met een saus van rode wijn en kersen, gebraden duif, hert of ree, of een langzaam gegaarde rundersukade. Ook klassieke Franse charcuterie (rillettes, paté, droge worst), gegrilde entrecote en gerechten met paddenstoelen of truffel zijn uitstekende partners. Halfharde kazen zoals Tomme, Comté of een zachte, iets rijpere geitenkaas passen eveneens mooi bij het florale en kruidige karakter van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C; in zijn jeugd profiteert de wijn van 1 à 2 uur karafferen om de aroma’s open te laten bloeien en de tannines te verzachten. Naarmate de wijn ouder wordt volstaat een kortere beluchting, vooral om eventueel depot te scheiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Benjamin et David Duclaux is een traditionele, familiedomein in het dorp Tupin-et-Semons, in het zuidelijke deel van Côte-Rôtie. De geschiedenis van het wijngoed gaat terug tot het einde van de 19e eeuw, toen de familie Duclaux de steile hellingen begon te beplanten en stukje bij beetje een mozaïek van kleine percelen opbouwde. Vandaag staan broers Benjamin en David aan het roer, de nieuwe generatie die de klassieke stijl van hun voorouders met grote precisie voortzet. Het domein staat in de regio bekend om zijn elegante, terroirgetypeerde wijnen, met een sterke focus op lage opbrengsten, handmatige arbeid op de steile terrassen en zorgvuldige houtopvoeding. Hun cuvées, waaronder La Chana, worden regelmatig geprezen in vakpers en gidsen voor hun finesse, balans en het vermogen om de zuidelijke Côte-Rôtie op een pure, authentieke manier in het glas te vangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Benjamin et David Duclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46798037975171,"sku":"XW-48106","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/benjamin-et-david-duclaux-cote-rotie-la-chana-2021-0.png?v=1773723788","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/benjamin-et-david-duclaux-cote-rotie-la-chana-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}