{"product_id":"benjamin-et-david-duclaux-condrieu-les-caillets-2022","title":"Benjamin et David Duclaux Condrieu Les Caillets 2022","description":"\u003cp\u003eBenjamin et David Duclaux Condrieu Les Caillets 2022 is een verfijnde, expressieve Viognier uit het hart van de noordelijke Rhône, gemaakt in uiterst beperkte oplage. Deze cuvée komt van steile terrassen rondom Condrieu en laat prachtig zien waarom de appellatie wereldwijd wordt geroemd om haar aromatische wit. Les Caillets combineert de weelde van Viognier met een opvallende fraîcheur en precisie, typisch voor de stijl van de broers Duclaux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, glanzende goudgele kleur met licht groene reflecties – een visuele voorbode van concentratie en aromatische intensiteit. In de neus komen rijpe perzik, abrikozenconfituur en witte bloesem direct naar voren, ondersteund door tonen van oranjebloesem, verse amandelen, een vleugje honing en subtiele kruidigheid (gember, kamille). Een delicate toets van vanille en licht geroosterd eikenhout verraadt de opvoeding op vat, zonder de aromatische puurheid te overheersen.\n\nOp de tong is Les Caillets 2022 vol, romig en rond, maar nooit log: rijpe steenfruittonen worden prachtig in balans gehouden door een levendige, ziltige mineraliteit en een frisse citruslijn. Je proeft lagen van nectarine, perzik en gekonfijte citrusschil, met een lange, licht kruidige finale waarin florale en steenachtige tonen blijven nazinderen. De textuur is fluwelig, met een fijn bittertje in de afdronk dat voor extra spanning zorgt. Deze Condrieu is nu al verleidelijk drinkbaar, maar heeft genoeg structuur en concentratie om zich de komende 5 à 7 jaar verder te ontwikkelen en complexere honing-, noten- en truffeltonen te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Caillets is afkomstig van oude Viognier-stokken op extreem steile graniet- en mica-schisthellingen rond Condrieu, waar de bodem arm is en de opbrengsten van nature laag zijn. De druiven worden volledig met de hand geoogst, in kleine kistjes, om de fragile Viognier in perfecte staat naar de kelder te brengen. Na een zachte persing vergisten de mosten traag, deels in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks voor frisheid en precisie, en deels in Franse eikenhouten vaten voor extra textuur en complexiteit. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden sur lie, met regelmatige bâtonnage, wat bijdraagt aan de romigheid, mondvulling en aromatische diepgang die zo kenmerkend zijn voor deze Condrieu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze weelderige maar verfijnde Condrieu is een ideale partner voor luxe gerechten zoals kreeft, coquilles Saint-Jacques, tarbot met beurre blanc of gebakken zeetong met een romige saus. Ook gevogelte in roomsaus, kalfsvlees met morilles, verfijnde Aziatische keuken (bijvoorbeeld licht pikante gerechten met kokos en citroengras) en halfharde kazen zoals Comté of Beaufort komen prachtig tot hun recht naast Les Caillets. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 11–13 °C, iets warmer dan een eenvoudige witte wijn, zodat de aromatische rijkdom volledig tot uiting komt. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een kleine karaf helpt de wijn om zijn lagen sneller te openen, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Benjamin et David Duclaux is een familiale producent gevestigd in de prestigieuze Côte-Rôtie, in het noordelijke deel van de Rhônevallei. De broers Benjamin en David, die het domein van hun vader hebben overgenomen, staan bekend om hun nauwgezette werk in de wijngaarden en hun elegante, terroirgedreven stijl. Hoewel hun reputatie vooral gebouwd is op verfijnde rode Côte-Rôtie, hebben ze met hun Condrieu-cuvées, waaronder Les Caillets, laten zien dat ze ook tot de top behoren op het gebied van Viognier. Hun percelen liggen op historische terrassen die al generaties lang bewerkt worden, en het domein geldt vandaag als een referentie voor liefhebbers die zoeken naar precisie, authenticiteit en finesse in de noordelijke Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Benjamin et David Duclaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647196745859,"sku":"XW-58819","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/benjamin-et-david-duclaux-condrieu-les-caillets-2022-0.png?v=1773790677","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/benjamin-et-david-duclaux-condrieu-les-caillets-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}