{"product_id":"benanti-etna-rosso-2023","title":"Benanti Etna Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eBenanti Etna Rosso 2023 is een elegante en verfijnde rode wijn van de vulkanische hellingen van de Etna, op Sicilië. Gemaakt van de inheemse druiven Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, combineert deze wijn frisheid, finesse en opvallende aromatische intensiteit. Dit is een uitstekende kennismaking met de klassieke Etna-stijl: licht van kleur, maar diep van smaak en met een uitgesproken gevoel van herkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de Benanti Etna Rosso 2023 een heldere, lichte robijnrode kleur met subtiele paarse schakeringen langs de rand. De neus is uitnodigend en puur, met welige aroma’s van rode kersen, frambozen en wilde aardbeien, verfijnd aangevuld met tonen van vanille, een vleugje violet, lichte kruidigheid en een zachte rokerige toets van het vulkanische terroir.\n\nIn de mond is de wijn droog en slank, met een levendige maar perfect geïntegreerde zuurgraad die voor veel frisheid zorgt. De tannines zijn fijn en licht krijtachtig, wat de wijn structuur geeft zonder hardheid. Het smaakpalet wordt gedomineerd door rode vruchten, aangevuld met subtiele hints van specerijen, kruiden en een delicate houttoets. De afdronk is harmonieus en behoorlijk lang, met een aanhoudende indruk van rode bessen en een licht minerale, bijna ziltige toets. Deze Etna Rosso is nu al goed drinkbaar, maar zal zich de komende 3–6 jaar nog mooi verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Benanti Etna Rosso 2023 komen van hooggelegen wijngaarden op de flanken van de Etna, waar vulkanische zand- en asbodems zorgen voor een uitgesproken mineraliteit en een koeler microklimaat dan elders op Sicilië. De stokken zijn vaak oud en geven laag maar zeer geconcentreerd rendement. Er wordt zorgvuldig geoogst, doorgaans met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen in de kelder belanden. De vergisting vindt plaats op de schillen met een lange maceratie, wat extra kleur, aroma en tanninestructuur oplevert. Na de alcoholische en malolactische gisting rijpt de wijn 8–10 maanden in kleine eikenhouten vaten van 225 liter. Dit houtgebruik is bewust verfijnd, met als doel de finesse van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio te ondersteunen zonder het fruit te domineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenanti Etna Rosso 2023 is een uitstekende maaltijdgenoot bij gerechten met verfijnde, niet te zware smaken. Denk aan gegrilde of geroosterde kip, kalfsvlees, lamskoteletjes, tonijnsteak, pasta met tomaten- of ragùsaus, gevulde aubergine, paddenstoelenrisotto en halfgerijpte Italiaanse kazen zoals caciocavallo of pecorino. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C, licht teruggekoeld ten opzichte van kamertemperatuur, zodat frisheid en aromatische definitie mooi naar voren komen. Een korte beluchting van 30 minuten in een karaf maakt de aroma’s nog expressiever, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenanti werd in 1988 opgericht door Giuseppe Benanti en geldt sindsdien als een van de grote pioniers van de moderne Etna-wijnbouw. In een tijd dat Etna-wijnen nog relatief onbekend waren, investeerde Benanti in oude wijngaarden, inheemse druiven en nauwkeurige vinificatie, met als doel het unieke karakter van de vulkaan in de fles te vangen. Het domein produceert jaarlijks ongeveer 250.000 flessen en staat internationaal bekend als referentie voor kwaliteitswijnen van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio. Dankzij hun consequente focus op terroir, precisie en authenticiteit heeft Benanti een sleutelrol gespeeld in de renaissance van de Etna als een van de spannendste wijnregio’s van Italië.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388197195907,"sku":"XW-59769","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/benanti-etna-rosso-2023-0_82f6fbe6-8e7a-4973-b888-f109759733fb.png?v=1773804412","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/benanti-etna-rosso-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}