{"product_id":"bellavista-franciacorta-vittorio-moretti-dosaggio-zero-riserva-2018","title":"Bellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Vittorio Moretti Dosaggio Zero Riserva 2018 is een prestigieuze mousserende wijn uit Lombardije, gemaakt volgens de traditionele methode en zonder dosage. Deze Riserva is opgedragen aan Bellavista-oprichter Vittorio Moretti en wordt alleen gemaakt in uitzonderlijke jaargangen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een fijne, aanhoudende perlage met een compacte schuimkraag. De geur is gelaagd, met rijpe witte vruchten, perzik, honing en subtiele citrusbloesem.\n\nDe smaak combineert een brede frisheid met tonen van klein rood fruit en uitgesproken minerale accenten. De zachte, volle structuur en goed geïntegreerde zuren leiden naar een lange, markante afdronk. De wijn heeft al jarenlang gerijpt op de gist; verdere bewaartijd kan de complexiteit verder laten ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van zorgvuldig geselecteerde cru’s rond Erbusco, Nigoline, Torbiato en Colombaro, waar het microklimaat bijdraagt aan een gelijkmatige rijping. De blend bestaat uit Chardonnay en Pinot Noir; informatie over de oogstmethode en de exacte verhoudingen is niet beschikbaar. De wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles en langdurige rijping op de gist. De Dosaggio Zero-stijl betekent dat er na de dégorgement geen suiker wordt toegevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren of gevogelte; ook als aperitief komt de frisheid en mineraliteit mooi tot zijn recht. Serveer goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig voor deze mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista werd in 1977 opgericht in Lombardije en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van Franciacorta. Het huis werkt met druiven uit verschillende percelen rond Erbusco en maakt deze Riserva uitsluitend in uitzonderlijke jaargangen. De cuvée draagt de naam van oprichter Vittorio Moretti en wordt volgens de aangeleverde informatie geleid door oenoloog Francesca Moretti. Bellavista’s wijnen zijn onder meer bekroond met de Cinque Grappoli van Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67960352866435,"sku":"XW-62958","price":111.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bellavista-franciacorta-vittorio-moretti-dosaggio-zero-riserva-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}