{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-rose-assemblage-3-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Rosè Assemblage 3 Magnum","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Rosé Assemblage 3 is een elegante, droge mousserende rosé uit Lombardije, gemaakt van Chardonnay en Pinot Nero volgens de traditionele methode. Deze magnumfles brengt reservewijnen en druiven uit verschillende cru’s samen; de cuvée laat zien hoe verfijnd Franciacorta kan zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een heldere rosékleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen jasmijn, witte vlierbloesem, witvlezig fruit, kruiden en een vleugje citrus naar voren.\n\nIn de mond is hij fris en levendig, met een energieke, dynamische structuur, goede diepte en een lange, verkwikkende afdronk. Door zijn frisse stijl is hij op zijn best wanneer hij jong en vitaal wordt gedronken; verdere rijping is mogelijk, maar een specifiek rijpingspotentieel is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Franciacorta, waar Bellavista percelen bezit in verschillende cru’s. De gemiddeld dertig jaar oude stokken worden dicht aangeplant en volgens de sporenmethode gesnoeid; de opbrengst wordt beperkt om het karakter van de percelen te behouden. Na handmatige oogst en zachte persing rijpen de basiswijnen deels op roestvrij staal en deels op eikenhouten vaten. De tweede gisting vindt op fles plaats, gevolgd door circa 26 maanden rijping op de lie. Na handmatige remuage wordt de wijn zonder dosage gedégorgeerd, voor een zuivere, uitgesproken droge stijl.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Franciacorta goed gekoeld, rond 8–10 °C. Hij past bij schaal- en schelpdieren, zalm, verfijnde visgerechten en lichte hapjes; ook als aperitief komt zijn frisse karakter goed tot zijn recht. Decanteren is niet nodig: schenk voorzichtig in ruime champagneglazen zodat de aroma’s zich kunnen openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista is een gevestigde producent in Franciacorta, de mousserendewijnstreek in Lombardije. De Alma Rosé Assemblage 3 verenigt Chardonnay en Pinot Nero uit 25 cru’s met zorgvuldig geselecteerde reservewijnen. De cuvée kreeg 92 punten van James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68298577707139,"sku":"XW-63352","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/bellavista-franciacorta-alma-rose-assemblage-3-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}