{"product_id":"barone-ricasoli-ricasoli-colledila-2018","title":"Barone Ricasoli, Ricasoli Colledila 2018","description":"\u003cp\u003eBarone Ricasoli Colledilà 2018 is een Chianti Classico Gran Selezione met opvallende elegantie én diepgang. Deze wijn laat prachtig zien wat top-Sangiovese uit Toscane kan zijn: verfijnde fruitexpressie, indrukwekkende concentratie en een uitgesproken mineraliteit. De herkomst uit een historische cru van het legendarische Castello di Brolio geeft hem bovendien extra prestige en karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Colledilà 2018 een levendige, diep robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een gelaagd bouquet van rijp rood en donker bessenfruit, aangevuld met krijtachtige mineraliteit, schelpdierachtige nuances, donkere specerijen en een subtiele rokerige gloed.\n\nIn de mond is de wijn energiek en strak gestructureerd, met hoge tonen, stevige tannines en een lange, gespannen afdronk. De balans tussen elegant fruit, ziltige mineraliteit en frisheid geeft de wijn veel diepte en bewaarpotentieel; deze jaargang kan zich nog jarenlang verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor Colledilà komen van kalkrijke, kleihoudende bodems met een hoog calciumcarbonaatgehalte en weinig organische stof, wat de wijn zijn karakteristieke spanning en minerale precisie geeft. De wijngaard ligt in het hart van de Chianti Classico-zone, waar het Toscaanse terroir zorgt voor een ideale combinatie van rijping, frisheid en structuur. De oogst gebeurt zorgvuldig en selectief, waarna de vinificatie gericht is op het behouden van de pure Sangiovese-expressie, verfijning en lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt prachtig tot zijn recht bij Toscaanse gerechten zoals bistecca alla fiorentina, wildgerechten, langzaam gestoofd rundvlees, lamsrack of paddenstoelenrisotto. Ook gerijpte harde kazen passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16-18°C en geef de wijn, zeker in zijn jeugd, gerust 1 tot 2 uur karaftijd om de aroma’s en structuur volledig open te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBarone Ricasoli is een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Italië, met wortels die teruggaan tot de 12e eeuw. Het domein, gevestigd bij Castello di Brolio in Toscane, heeft een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis van Chianti Classico en in de ontwikkeling van de Sangiovese-druif in de regio. Met zijn combinatie van traditie, onderzoek en kwaliteitsfocus behoort Ricasoli tot de absolute referenties voor premium Toscaanse wijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Barone Ricasoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47044984176771,"sku":"PS-15971373908348","price":56.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/RicasoliColledila2019R_65c53ed6-af85-490f-a98a-7f7ea2bbcb24.png?v=1777573615","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/barone-ricasoli-ricasoli-colledila-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}