{"product_id":"baricci-nello-brunello-di-montalcino-2017","title":"Baricci Nello, Brunello Di Montalcino 2017","description":"\u003cp\u003eBaricci Nello Brunello di Montalcino 2017 is een schoolvoorbeeld van klassieke Toscaanse Brunello: verfijnd, geconcentreerd en met een uitgesproken terroirexpressie. Deze wijn is volledig gemaakt van Sangiovese Grosso van de legendarische Montosoli-heuvel, een van de meest gewaardeerde cru’s in Montalcino. In de warme jaargang 2017 wist Baricci de rijpe, zonnige stijl knap te combineren met frisheid en precisie, wat resulteert in een Brunello met zowel directe charme als een mooi bewaarpotentieel.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2017 zich in een diepe robijnrode kleur met lichte granaatreflexen aan de rand – een teken dat de wijn zich mooi begint te ontwikkelen, zonder zijn jeugdigheid kwijt te zijn. In de neus opent hij met intense aroma’s van rijpe rode kersen en maraschinokers, aangevuld met gedroogde kruiden (tijm, rozemarijn), tabak, zoethout en een vleugje balsamico. Subtiele tonen van gedroogde rozen, leer en een hint teer en bosgrond geven extra gelaagdheid.\n\nIn de mond is dit een Brunello met klassieke structuur: medium tot vol van body, met levendige, sappige zuren en zeer fijne, bijna zijdeachtige tannines. De smaak bouwt geleidelijk op, met lagen van kersen, pruimen, gedroogde vijgen, wilde kruiden en een lichte kruidigheid van de grote Slavonische eikenfusten. De afdronk is lang, harmonisch en licht ziltig-mineraal, met nuances van leer, aarde en truffel. De 2017 is nu al goed benaderbaar, maar heeft nog voldoende ruggengraat om zich verder te ontwikkelen. Bewaarpotentieel: tot circa 10–15 jaar na het oogstjaar (tot ongeveer 2027–2032), afhankelijk van opslagcondities.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven voor deze Brunello komen van de Montosoli-heuvel ten noorden van Montalcino, een historisch topterroir met kalk- en schieferhoudende bodems die bekendstaan om hun finesse, spanning en aromatische diepte. De wijngaarden worden duurzaam en traditioneel bewerkt, met lage interventie in zowel wijngaard als kelder, en de oogst gebeurt volledig met de hand om enkel perfect rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing volgt de vergisting in cementtanks, een klassieke methode die de puurheid van de Sangiovese benadrukt en voor een fijne temperatuurcontrole zorgt. Daarna rijpt de wijn 36 maanden in grote Slavonische eikenfusten (geen barrique), waardoor hout vooral structuur en complexiteit geeft zonder het fruit te domineren. Deze magnum (1,5 L) rijpt doorgaans langzamer en gelijkmatiger dan een standaardfles, wat extra voordeel biedt voor langere bewaring.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaricci Brunello di Montalcino 2017 komt het best tot zijn recht aan tafel bij rijke, hartige gerechten. Denk aan langzaam gestoofd of gebraiseerd rund- of lamsvlees, ossobuco, wildgerechten (hert, everzwijn), gerechten met paddenstoelen of truffel en klassieke Toscaanse schotels met bonen en kruidige tomatensaus. Ook bij gerijpte harde kazen (Pecorino Toscano, oude Parmigiano Reggiano) is dit een prachtige match. Serveer bij 16–18 °C; licht koelen en vervolgens op temperatuur laten komen in het glas geeft vaak de mooiste balans. Decanteren is aan te raden, zeker in de eerste jaren: 1–2 uur in een kara f helpt de aroma’s openen en verzacht de tannines nog verder.\n\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaricci behoort tot de historische families van Montalcino en was een van de eerste producenten die het potentieel van de Montosoli-heuvel omarmden. Het domein staat bekend om zijn vasthouden aan traditionele methoden, met een sterke focus op terroirexpressie en elegantie in plaats van op kracht alleen. In de context van Brunello is Baricci een referentie voor liefhebbers die een meer klassiek, verfijnd en authentiek profiel zoeken, ver weg van overmatige extractie of nieuw hout. De wijnen van Baricci – en met name hun Brunello van Montosoli – worden internationaal geroemd om hun consistent hoge kwaliteit, hun balans tussen drinkplezier en bewaarpotentieel, en hun duidelijke verankering in de stijl en geschiedenis van Montalcino.\u003c\/p\u003e","brand":"Baricci Nello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647243243651,"sku":"EOW-BRUNELLO-DI-MONTALCINO-2017","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/a9566130-0d4d-49ad-b134-dac793aa0b54_png.png?v=1772741415","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/baricci-nello-brunello-di-montalcino-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}