{"product_id":"baglio-di-pianetto-viognier-2025","title":"Baglio di Pianetto Viognier 2025","description":"\u003cp\u003eBaglio di Pianetto Viognier 2025 is een biologische Sicilia DOC-witte wijn die de aromatische expressie van Viognier combineert met de frisse, minerale signatuur van Siciliës hooggelegen wijngaarden. De druiven groeien op 750 meter hoogte en worden in drie rondes met de hand geoogst; het wijnhuis werd opgericht in 1997.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn de neus komen rijpe mango en abrikoos naar voren, gevolgd door tonen van voorjaarsbloemen en geroosterde amandelen. De wijn is vol en aromatisch van smaak, met een uitgesproken minerale toets en een subtiele hint van rijpe Japanse mispel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen in Contrada Pianetto bij Santa Cristina Gela, op 750 meter hoogte. De aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen de frisheid en aromatische ontwikkeling van de druiven te behouden. De middelzware, stenige kleigrond draagt bij aan de spanning en natuurlijke ziltigheid van de wijn. De druiven worden met de hand geplukt in drie rondes, zodat verschillende rijpheidsstadia samenkomen. Na een zachte persing vergist de most spontaan met inheemse gisten in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens drie maanden op de fijne lie in tank en krijgt daarna minstens twee maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Viognier bij visgerechten, schaal- en schelpdieren of lichte voorgerechten; ook bij verfijnde groentegerechten komt zijn aromatische karakter goed tot zijn recht. Serveer gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBaglio di Pianetto werd opgericht in 1997 en maakt wijn in Sicilië, met wijngaarden rond Santa Cristina Gela. Deze Viognier Sicilia DOC laat zien hoe de hoge ligging en het lokale terroir samenkomen in een biologische wijn met aromatische rijkdom en minerale frisheid. De beschreven werkwijze met handmatige oogst in meerdere rondes en spontane vergisting met inheemse gisten onderstreept de aandacht voor de herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68246538911875,"sku":"XW-63320","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/baglio-di-pianetto-viognier-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}