{"product_id":"assemblage-des-terroirs-brut-mangin-fils-valee-de-la-marne","title":"Assemblage des Terroirs, Brut, Mangin \u0026 Fils, Valée de la Marne","description":"\u003cp\u003eAssemblage des Terroirs Brut van Champagne Mangin \u0026amp; Fils is een karaktervolle champagne uit de Vallée de la Marne, volledig gemaakt van Pinot Meunier. De combinatie van aromatische gele vruchten, verfijnde mousse en klassieke tonen van gebak, gedroogd fruit en hazelnoot maakt deze champagne toegankelijk én onderscheidend. Als non-vintage cuvée weerspiegelt hij bovendien de vaste stijl van het huis, jaar na jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de champagne zich licht goudgeel, met een fijne en elegante mousse. In de neus komen eerst expressieve aroma’s van rijpe, gele vruchten naar voren, gevolgd door herkenbare tonen van vers wienerbrood, gedroogd fruit en hazelnoten.\n\nDe smaak is rond, harmonieus en mooi in balans, met voldoende frisheid en een verfijnde zuurgraad die voor levendigheid zorgt. De subtiele dosage van 6 gram per liter houdt het geheel droog en elegant. Deze champagne is nu uitstekend op dronk en kan zich bij goede kelderbewaring nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notige tonen aan diepte kunnen winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig uit de Vallée de la Marne, waar Pinot Meunier optimaal gedijt op een gevarieerde bodem van klei, mergel en verschillende kalksteentypen. De assemblage bestaat voor 70 tot 80% uit wijn van één oogstjaar, aangevuld met 20 tot 30% reservewijn van het voorgaande jaar. Deze werkwijze zorgt voor een herkenbare stijl en een constant hoog kwaliteitsniveau. De cuvée wordt gemaakt van 100% Pinot Meunier en afgewerkt met een dosage van 6 gram per liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze champagne goed gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Hij is heerlijk als aperitief, op zichzelf of bij verfijnde snacks, maar past ook uitstekend bij gerechten met gevogelte, zoals kip met een romige saus of geroosterde parelhoen. Decanteren is niet nodig; schenk de champagne bij voorkeur in een tulpvormig glas, zodat zowel de mousse als de aromatische complexiteit goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampagne Mangin \u0026amp; Fils heeft zijn wortels in het begin van de twintigste eeuw, toen Gabriel en Fernande Mangin in de Vallée de la Marne rode wijn maakten voor de lokale cafés. Toen champagne internationaal aan populariteit won, verschoof de focus van het familiebedrijf naar mousserende wijn. Vandaag wordt het domein door de vierde generatie, Cédric Mangin, geleid. Mangin \u0026amp; Fils heeft zich volledig gespecialiseerd in Pinot Meunier, een druif die in de Marne-vallei krachtige bloemige aroma’s, finesse en harmonie kan voortbrengen. Het huis werkt sinds 2019 volgens de HVE-certificering voor duurzame wijnbouw en wordt sinds 2026 vertegenwoordigd door Erik Sørensen Vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Mangin \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215732420739,"sku":"ESV-825700","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/frankrig-champagne-vallee-la-marne-mangin-assemblage-des-terroirs-for.png?v=1789465009","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/assemblage-des-terroirs-brut-mangin-fils-valee-de-la-marne","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}