{"product_id":"arpepe-valtellina-superiore-sassella-nuova-regina-riserva-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Riserva Nuova Regina 2018","description":"\u003cp\u003eAr.Pe.Pe Valtellina Superiore Sassella Nuova Regina Riserva 2018 is een Nebbiolo op hoog aristocratisch niveau – elegant, bergachtig en met een indrukwekkende levensduur. De wijngaard ligt boven de 450 meter hoogte, waar steen het duidelijk wint van aarde, en oude stokken de toon zetten. Deze “Nieuwe Koningin” is een van de meest verfijnde en houdbare Riserva-wijnen uit Valtellina, ontstaan uit volledig handmatig werk op steile terrassen en een bijna obsessieve aandacht voor detail.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typisch voor berg-Nebbiolo met wat rijping op de teller. De neus is delicaat maar gelaagd: rozenblaadjes, gedroogde kersen, wilde aardbei en viooltjes vermengen zich met nuances van zoethout, tabak, gedroogde kruiden, teer en een vleugje nat gesteente dat duidelijk naar het rotsige terroir verwijst.\n\nIn de mond is Nuova Regina verfijnd en lineair, met een slanke, precieze structuur en een bijna bergfrisse spanning. Fijne, krijtachtige tannines, levendige zuren en pure rode vruchten (zure kers, framboos) vormen de kern, ondersteund door tonen van sinaasappelschil, balsamico, specerijen en een subtiele, hartige mineraliteit. De afdronk is lang, droog en elegant, met een mooie bitters en florale echo. Deze 2018 heeft nu al veel charme, maar is duidelijk gebouwd voor de lange termijn; reken op een rijpingspotentieel van minstens 12–20 jaar bij goede kelderomstandigheden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nuova Regina Riserva komt uit de subzone Sassella in Valtellina, een spectaculair alpien terroir met extreem steile, op muren aangelegde terrassen. De wijngaard ligt rond de 450 meter hoogte, op arme, stenige bodems waar rots, zand en afgebrokkeld gesteente domineren – omstandigheden die zorgen voor lage opbrengsten en een uitgesproken mineraliteit. Ar.Pe.Pe werkt hier bijna volledig met oude stokken, een levende bibliotheek van oude Nebbiolo-klonen. De oogst gebeurt volledig met de hand, aangezien machines op deze steile hellingen onmogelijk zijn. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd, langzaam en zacht geperst en ondergaan een lange, zachte maceratie om kleur, tannine en aroma’s mooi te extraheren zonder bitterheid. De wijn rijpt vervolgens meerdere jaren in grote, neutrale houten fusten (botti) en daarna verder op fles, zodat Nebbiolo’s finesse, terroirexpressie en elegantie centraal blijven staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt het best tot zijn recht naast verfijnde, klassieke gerechten uit de Noord-Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, gestoofd rundvlees, lamsrack, kalfswang, polenta met wildragù, gevogelte met truffel of rijke paddenstoelenrisotto. Ook harde en halfharde kazen zoals Valtellina Casera, mature Taleggio, oude Goudse of alpine bergkazen zijn perfecte partners. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C in een ruim Bourgogne- of Nebbiolo-glas, zodat de delicate aroma’s volledig openbloeien. Decanteren is aan te raden, zeker in de eerste 10 jaar na de oogst: geef de wijn 1–2 uur lucht om de tannines te verzachten en het aromatische boeket maximaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAr.Pe.Pe (Arpepe) is een familiebedrijf uit Sondrio, in het hart van Valtellina, en geldt als een van de grote referenties voor klassieke, bergachtige Nebbiolo – hier lokaal Chiavennasca genoemd. Sinds de jaren 80 heeft de familie Pelizzatti Perego zich toegelegd op een stijl die de traditie eert: lange rijping, grote houten fusten, volledig manuele wijngaardarbeid en maximale expressie van subzones als Sassella, Grumello en Inferno. Hun terrassen behoren tot de steilste en meest arbeidsintensieve van Italië, en hun wijnen worden internationaal geroemd om hun elegantie, bewaarpotentieel en pure weergave van het alpiene terroir. Riserva-cuvées zoals Nuova Regina behoren tot de meest gezochte wijnen van het domein en onderstrepen Ar.Pe.Pe’s status als icoonproducent van Lombardije.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647135993987,"sku":"XW-55371","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/arpepe-valtellina-superiore-sassella-nuova-regina-riserva-2018-0.png?v=1773759257","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/arpepe-valtellina-superiore-sassella-nuova-regina-riserva-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}