{"product_id":"arnot-roberts-chardonnay-trout-gulch-vineyard-2023","title":"Arnot-Roberts Chardonnay, Trout Gulch Vineyard 2023","description":"\u003cp\u003eArnot-Roberts Chardonnay Trout Gulch Vineyard 2023 is zo’n wijn waarbij je met gemak zou kunnen zweren dat je een top-Chablis in het glas hebt. Toch komen de druiven hier van Trout Gulch Vineyard in Santa Cruz County, op slechts 6 km van de koele Stille Oceaan. De wijngaard werd aangeplant in 1980 met de klassieke Old Wente-kloon, een van de meest gewaardeerde Chardonnay-klonen in Californië, en levert een bijzonder verfijnde, mineraalgedreven stijl op.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele glans. De neus is verfijnd en complex: aroma’s van citroenschil en rijpe gele appels worden ondersteund door tonen van amandel\/marcipan, natte stenen en een vleugje witte peper. Alles straalt frisheid, spanning en precisie uit.\n\nIn de mond is deze Chardonnay levendig en energiek, met een uitgesproken, natuurlijke zurenstructuur die perfect in balans is met de rijpe fruitintensiteit. Smaakassociaties gaan richting citroentaart, grapefruit, een hint van mint, witte bloemen en een duidelijk ziltige, kalkachtige mineraliteit die lang blijft nazinderen in de afdronk. De wijn is nu al prachtig toegankelijk, maar heeft voldoende ruggengraat en spanning om zich de komende 5–7 jaar verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTrout Gulch Vineyard ligt in de koele, door oceaanwinden beïnvloede heuvels van Santa Cruz County, waar mist, frisse nachten en arme, kalkrijke bodems zorgen voor een lange, trage rijping van de druiven. De Chardonnay (Old Wente-kloon) rijpt hier extra langzaam, waardoor de oogst vaak pas half oktober plaatsvindt; precies op het moment dat de druiven een hoge, natuurlijke zuurgraad combineren met een uitgesproken, licht ziltige mineraliteit. Arnot-Roberts werkt met zorgvuldige, vaak handmatige oogst om alleen optimaal rijpe trossen te selecteren. In de kelder staat een minimale interventie centraal: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en rijping in voornamelijk gebruikte (neutralere) vaten om het terroir en de pure frisheid van de Chardonnay maximaal tot uitdrukking te laten komen, zonder overheersend hout.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij verfijnde, niet te zware gerechten. Denk aan oesters en andere schelpdieren, ceviche, gegrilde of gepocheerde witvis, kreeft met citrusboter, geroosterde kip met citroen en kruiden of een eenvoudige pasta vongole. Ook zachte, niet te uitgesproken kazen – zoals jonge geitenkaas of milde witte schimmelkazen – vormen een mooie combinatie. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de frisheid als de complexiteit goed naar voren komt. Een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten kan de aromatische expressie nog verder openen, zeker als de wijn jong wordt gedronken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArnot-Roberts, opgericht door jeugdvrienden Duncan Arnot Meyers en Nathan Lee Roberts, geldt als een van de pioniers van de moderne, koelere stijl binnen Californië. Vanuit een sterke focus op terroir en elegantie werken zij met koele wijngaarden langs de kust, vaak met oude stokken en bijzondere klonen, om wijnen te maken met spanning, lage interventie en duidelijke herkomstexpressie. In de regio en ver daarbuiten genieten ze een uitstekende reputatie voor hun precieze, mineraalgedreven Chardonnays en verfijnde rode wijnen. Hun werk heeft mee vormgegeven aan het beeld van Californië als bron van niet alleen krachtige, maar ook bijzonder frisse en elegante topwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812616884355,"sku":"FW-9524","price":69.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/trout_gulch_vineyard_chardonnay_nv_3.png?v=1773822481","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/arnot-roberts-chardonnay-trout-gulch-vineyard-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}