{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2013","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2013","description":"\u003cp\u003eDomaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2013 is een van die wijnen waar Bourgogneliefhebbers van gaan glimmen. Deze Premier Cru ligt op Grand Cru-niveau qua reputatie en finesse, en de koele jaargang 2013 geeft de wijn een opvallende frisheid en precisie. Het is een klassieke, energieke Pinot Noir met enorme verfijning, gemaakt in uiterst beperkte hoeveelheden en daarom zeer gezocht onder kenners.\n\nClos Saint-Jacques geldt al decennia als een van de meest mythische terroirs van Gevrey-Chambertin, met een historie die teruggaat tot de monniken in de middeleeuwen. Rousseau was een van de eerste domeinen die dit perceel afzonderlijk bottelde, en heeft sindsdien de referentiestijl voor deze wijngaard bepaald. De combinatie van topterroir, groot vakmanschap en een elegante, koele jaargang maakt de 2013 tot een bijzonder verzamelstuk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2013 een transparante, robijnrode kleur met een lichte baksteenrand die de beginnende evolutie verraadt, maar nog altijd levendig en helder oogt. De neus is verfijnd en complex: pure rode vruchten zoals framboos en kers, aangevuld met viooltjes, rozenblaadjes en een subtiele toets van bosgrond en herfstbladeren. Fijne kruiden, een vleugje witte peper en een discrete mineraliteit geven extra diepte, zonder dat het ooit zwaar of opulent wordt.\n\nIn de mond is dit Clos Saint-Jacques opvallend elegant en precies. De attack is zuiver en fris, met die levendige 2013-zuren die de wijn spanning en energie geven. Het fruit is rood en genuanceerd – kers, wilde aardbei, framboos – ondersteund door zijdezachte, zeer fijnkorrelige tannines. De textuur is fluwelig maar niet rijk; eerder slank, rechtlijnig en verfijnd. Naar de afdronk toe komen subtiele kruidigheid, een kalkachtige mineraliteit en een licht aardse toets naar voren, wat zorgt voor een lange, harmonieuze en verfijnd gekruide finale. De wijn is nu al prachtig benaderbaar, maar heeft nog genoeg reserve om zich verder te ontwikkelen. Op dit moment (meer dan tien jaar na oogst) bevindt hij zich in een bijzonder aantrekkelijke fase en kan hij, mits goed bewaard, nog zeker 8–12 jaar extra complexiteit opbouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Saint-Jacques is een perfect georiënteerde, licht hellende Premier Cru-wijngaard in Gevrey-Chambertin, met een ondergrond van kalkrijke mergel en fijne klei die de wijnen hun typerende combinatie van kracht en finesse geven. Het microklimaat is relatief koel, wat in 2013 – een fris en uitdagend jaar – juist resulteerde in een schitterende aromatische precisie en hoge zuurgraad. Bij Domaine Armand Rousseau wordt hoofdzakelijk met oude stokken gewerkt, die laag rendement en geconcentreerd fruit opleveren. De druiven worden handmatig geoogst, streng geselecteerd in de wijngaard en aan de sorteertafel, en vervolgens traditioneel gevinifieerd: gedeeltelijke ontsteling, een gecontroleerde, relatief zachte vergisting in kuipen, en daarna rijping in Franse eikenhouten vaten, waarvan slechts een deel nieuw is, om het terroir niet te maskeren. De benadering is klassiek en terughoudend, met minimale interventie, zodat de fijnheid en signatuur van Clos Saint-Jacques maximaal tot uitdrukking komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Gevrey-Chambertin 1er Cru vraagt om verfijnde, niet te zware gerechten die zijn elegantie respecteren. Denk aan gevogelte zoals eend of parelhoen, kalfsvlees met een lichte jus, duif, of een klassieke coq au vin met Bourgogne. Ook verfijnde wildgerechten (ree, fazant) met niet te dominante sauzen, risotto met paddenstoelen, of gerechten met truffel sluiten prachtig aan bij de aardse en florale nuances van de wijn. Aan de kaasplank doet hij het goed bij niet te sterke, halfharde kazen of een gerijpte maar milde Comté.\n\nServeer idealiter rond 15–16 °C, iets onder kamertemperatuur, zodat de frisheid en aromatische precisie behouden blijven. Een uur karaferen of de wijn tijdig openen kan helpen om de neus te openen en de structuur te verzachten, zeker zolang hij nog relatief jong is. In oudere flessen volstaat vaak voorzichtig uitschenken zonder hard te karaferen, om de delicate aroma’s niet te bruisend te behandelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau is een van de meest iconische producenten van Bourgogne en een absolute referentie in Gevrey-Chambertin. Het domein werd in het begin van de 20e eeuw opgericht door Armand Rousseau en heeft sindsdien generaties lang zijn topstatus verder uitgebouwd. Rousseau was een pionier in het afzonderlijk bottelen van specifieke wijngaarden, waaronder Clos Saint-Jacques, en droeg zo sterk bij aan de internationale faam van de terroirs rond Gevrey. Vandaag geldt het domein als een van de meest gezochte adressen in de regio, met een indrukwekkende reeks Grand en Premier Crus in bezit, en een reputatie voor ongeëvenaarde finesse, consistentie en verouderingspotentieel. Hun wijnen, en in het bijzonder Clos Saint-Jacques, worden wereldwijd verzameld en vaak beschouwd als maatstaf voor klassieke, tijdloze Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812818112643,"sku":"FW-4561","price":3011.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/clos-saint-ja_1_1_2_1.png?v=1773830021","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}