{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-2005","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 2005","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau Gevrey-Chambertin 2005 er indbegrebet af klassisk Bourgogne: intens, dyb og silkeblød på én gang. Her mødes en legendarisk producent, et stort terroir og en af de mest hypede årgange i nyere tid. Resultatet er en rødvin, der balancerer kraft, finesse og lag på lag af kompleksitet, som kun moden top-Pinot Noir kan levere.\n\nSom village-vin fra Gevrey-Chambertin er dette en usædvanligt seriøs udgave, med struktur og dybde, der nærmer sig Premier Cru. 2005-årgangen er kendt for sin perfekte kombination af moden frugt, frisk syre og stærk koncentration, hvilket giver en vin med både stor drikkeglæde nu og imponerende udviklingspotentiale. Armand Rousseau har siden begyndelsen af 1900-tallet været en af de absolutte referenceproducenter i Gevrey, og denne vin er et fremragende billede på husets signatur: ren frugt, terroirdreven elegance og bemærkelsesværdig lagringsduelighed.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende teglrøde nuancer i kanten – et tydeligt tegn på en Pinot Noir, der er på vej ind i sin optimale drikkefase. Farven er klar og levende, med en vis tæthed, der understreger årgangens koncentration.\n\nNæsen er intens og kompleks: mørke bær som brombær, sorte kirsebær og solbær møder lag af skovbund, læder, tørrede blomster og fine krydderier. Med luft åbner duftbilledet sig yderligere op med noter af trøffel, let røg, tørrede rosenblade og en diskret, kalket mineralitet, som giver løft og finesse.\n\nPå ganen er vinen tæt og struktureret, men stadig utroligt elegant. Frugten er moden og mørktonet, med sorte kirsebær, brombær og et strejf af vilde jordbær, indrammet af præcis, vibrerende syre. Tanninerne er modne, faste og silkefine – tydeligt til stede, men perfekt integrerede – hvilket giver en imponerende rygrad og længde. Teksturen er fløjlsagtig, og fornemmelsen i munden er både kraftfuld og raffineret. Eftersmagen er lang og vedvarende med toner af lakrids, skovbund, krydderier og et strejf af våd sten, der langsomt toner ud og inviterer til næste slurk.\n\n2005 er en årgang med markant lagringspotentiale, og denne Gevrey-Chambertin har fortsat flere gode år foran sig. Den kan uden problemer udvikle sig yderligere 5–10 år under optimale kælderforhold, hvor tertiære noter af trøffel, tobak, underskov og endnu større aromatisk kompleksitet vil træde tydeligere frem. Allerede nu viser den dog en smuk balance mellem modenhed og friskhed, som gør den yderst attraktiv at drikke.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne til denne vin kommer fra udvalgte parceller omkring landsbyen Gevrey-Chambertin, hvor jordbunden primært består af kalksten og ler med stenede, veldrænede overfladelag. Dette klassiske Côte de Nuits-terroir giver Pinot Noir-druer med både dybde, struktur og en markant mineralsk nerve. Vinstokkene er typisk ældre og beskæres med lavt udbytte for at koncentrere kvaliteten i hver klase. Høsten foregår manuelt, så kun fuldmodne og sunde druer når frem til kælderen. Hos Domaine Armand Rousseau arbejder man traditionelt, men med stor præcision: druerne sorteres omhyggeligt, gæringen foregår i åbne tanke med kontrolleret maceration for at udvinde farve, aroma og tannin uden hårdhed, og vinen lagres derefter på franske egetræsfade, hovedsageligt brugte, for at bevare druens og terroirets renhed. Resultatet er en vin, der tydeligt udtrykker både årgangens og Gevreys karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenne Gevrey-Chambertin 2005 kalder på mad med både dybde og finesse. Den er oplagt til klassiske retter som confit eller stegt and, coq au vin, kalv i lys sauce, due eller andre vildtfugle, samt svamperetter med kantareller eller karl johan. Den fungerer også glimrende til retter med svinekød, fasan, lam uden for kraftig marinade og til kraftige svamperisottoer eller rodfrugter i ovn. Server den ved 15–16 °C for optimal balance mellem friskhed og aromaudtryk. På grund af vinens alder og kompleksitet anbefales det at åbne flasken 1–2 timer før servering og meget gerne hælde den forsigtigt på karaffel, især hvis der er bundfald. Vær dog nænsom med iltningen, så de modne, tertiære noter bevares og ikke overeksponeres.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau er en af de mest ikoniske producenter i Bourgogne og en sand reference for Gevrey-Chambertin. Domainet blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede og var blandt pionererne, der begyndte at flaske og sælge vin under egen etiket – længe før det blev normen i området. Med parceller i nogle af Gevreys mest eftertragtede Grand Cru- og Premier Cru-marker, har Rousseau gennem årtier opbygget et ry for kompromisløs kvalitet og en stil, der kombinerer dybde, struktur og en næsten aristokratisk elegance. Husets vine er eftertragtede verden over, ikke mindst fra store årgange som 2005, og regnes ofte blandt de mest klassiske fortolkninger af Côte de Nuits’ fineste Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812827254915,"sku":"FW-41","price":870.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/gevrey-rigtigt_5.png?v=1773830085","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/armand-rousseau-gevrey-chambertin-2005","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}