{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2013-1","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2013","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau Chambertin Grand Cru 2013 is een schoolvoorbeeld van waarom Chambertin bekendstaat als de ‘koning’ van de Bourgogne. In het koele, uitdagende jaar 2013 wist Domaine Armand Rousseau een wijn te maken met opmerkelijke frisheid, finesse en een uitzonderlijk pure fruitexpressie. Deze Grand Cru combineert kracht met verfijning en laat zien hoe groot Pinot Noir uit Bourgogne kan zijn wanneer terroir en vakmanschap perfect samenvallen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, robijnrode kleur met lichte granaatreflexen – een subtiel teken van de beginnende rijping. In de neus ontvouwt zich een gelaard boeket van frisse rode bessen zoals veenbes en rode bes, verweven met diepere tonen van kers en pruim. Daarachter komen aardse nuances van bosgrond, subtiele kruiden, een vleugje rook en fijn cederhout naar voren, ondersteund door een bijna aardse, minerale ondertoon die voor extra diepte zorgt.\n\nIn de smaak is de Chambertin 2013 opvallend harmonieus. De tannines zijn stevig maar zijdezacht, geven de wijn zijn kenmerkende Chambertin-structuur en vormen een ruggengraat voor langdurige ontwikkeling. De frisse, levendige zuurgraad tilt het roodfruit omhoog en geeft de wijn een zekere lichtvoetigheid, ondanks de duidelijke concentratie en diepgang. De fruittonen zijn precies en zuiver; in de lange, aanhoudende afdronk komen kruiden, leder en een hint van drop subtiel terug. Deze jaargang drinkt nu al prachtig voor liefhebbers van een strakkere, elegante stijl, maar heeft nog zeker 10–15 jaar extra rijpingspotentieel bij goede opslag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChambertin is een van de meest prestigieuze Grand Cru-wijngaarden van de Côte de Nuits, gelegen op perfect geëxposeerde hellingen met een complexe mix van kalksteen- en kleihoudende bodems. Dit terroir levert Pinot Noir met zowel kracht als verfijning en een uitgesproken minerale signatuur. Bij Domaine Armand Rousseau worden de druiven met de hand geoogst, met strenge selectie al in de wijngaard én op de sorteertafel, iets wat in een uitdagend jaar als 2013 cruciaal was. De vinificatie gebeurt traditioneel: meestal gedeeltelijke ontsteeling, een zachte inweking en temperatuurgecontroleerde vergisting, gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten (met een zorgvuldige, maar nooit overdreven inzet van nieuw hout). Zo wordt de essentie van Chambertin – zijn diepte, structuur en verfijnde aromatiek – maximaal behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chambertin Grand Cru 2013 vraagt om verfijnde, maar smaakrijke gerechten. Denk aan klassiek geroosterde eend of duif, kalfsrack, langzaam gegaard lamsvlees, of verfijnde wildbereidingen met paddenstoelen en truffel. Ook rijke gevogelte-gerechten in jus, of rijpe, niet te krachtige harde kazen passen uitstekend. Serveer bij voorkeur tussen 15–17 °C om zowel frisheid als complexiteit volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is aan te raden: 1–2 uur voor het schenken helpt om de wijn te openen en de gelaagdheid in neus en mond nog beter te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau is een van de absolute iconen van de Bourgogne en geldt als een referentieproducent in Gevrey-Chambertin. Sinds de oprichting in het begin van de 20e eeuw heeft het domein stap voor stap enkele van de beste percelen in de streek verworven, waaronder prestigieuze Grand Crus als Chambertin en Clos de Bèze. Het huis staat bekend om zijn klassieke, ongeforceerde stijl, met nadruk op terroirexpressie, finesse en bewaarpotentieel, in plaats van op kracht om de kracht. Rousseau-wijnen behoren tot de meest gezochte bottelingen uit de Côte de Nuits en worden wereldwijd geroemd om hun consistentie, elegantie en vermogen om prachtig te rijpen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812833284227,"sku":"FW-2908","price":5085.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chambertin_grand_cru_11.png?v=1773830204","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2013-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}