{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2010","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDe Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2010 is een van de grote iconen uit Bourgogne: een zeldzame combinatie van kracht, finesse en diepe complexiteit. Afkomstig van 100% Pinot Noir uit de legendarische Chambertin Grand Cru wijngaard in Gevrey-Chambertin, behoort deze wijn tot de absolute top van de streek. De jaargang 2010 wordt gezien als een van de beste van de afgelopen decennia, met perfecte rijpheid, verfijnde structuur en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, glanzende robijnrode kleur met een lichte transparantie die typisch is voor grote Pinot Noir. De neus is intens en gelaagd: rijpe zwarte bessen, zwarte kersen en cassis worden omringd door tonen van bosgrond, herfstbladeren, fijne lakrits, specerijen en subtiele florale hints van viooltjes en rozenblaadjes. Naarmate de wijn opent, komen er meer aardse en minerale nuances naar voren.\n\nIn de mond is dit een Chambertin van grote structuur en precisie. De geconcentreerde, donkere fruitaroma’s worden gedragen door zijdezachte maar duidelijk aanwezige tannines en een levendige, frisse zurenstructuur. Dit geeft de wijn een indrukwekkende spanning tussen kracht en elegantie. De afdronk is lang, verfijnd en complex, met terugkerende tonen van fruit, specerijen en een uitgesproken minerale signatuur van het terroir. Het bewaarpotentieel is uitzonderlijk: deze 2010 zal zich over decennia verder ontwikkelen, met tertiaire aroma’s van truffel, leer, tabaksblad en gedroogde kruiden die zich geleidelijk ontvouwen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChambertin is een van de meest prestigieuze Grand Cru terroirs in Gevrey-Chambertin, met kalk- en mergelbodems die wijnen voortbrengen met grote diepte, kracht en frisheid. De stokken zijn doorgaans oud en laagrenderend, wat de natuurlijke concentratie van de druiven ten goede komt. Domaine Armand Rousseau werkt traditioneel en met grote precisie in de wijngaard, met zorgvuldige selectie en vaak handmatige oogst om alleen perfect rijpe trossen binnen te halen. In de kelder wordt de Pinot Noir klassiek vergist, meestal met een deel hele trossen, gevolgd door rijping op Franse eikenhouten vaten (met een aanzienlijke, maar subtiel geïntegreerde hoeveelheid nieuw hout), wat structuur en complexiteit toevoegt zonder het karakter van het terroir te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Chambertin Grand Cru vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten: denk aan gevogelte als Bresse-kip of fazant, kalfsgebraad, lamsrack, hert of ree, of klassiek Franse bereidingen met wildjus en truffel. Ook rijke paddenstoelengerechten en verfijnde, gerijpte kazen uit Bourgogne zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C om de aromatische finesse volledig tot zijn recht te laten komen. Bij jonge flessen is karafferen 1 à 2 uur voor het serveren aan te raden, zodat de wijn kan openen; bij flessen met meer leeftijd volstaat doorgaans voorzichtig uitserveren zonder al te veel blootstelling aan zuurstof.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau behoort tot de meest gerespecteerde en gezochte producenten in Bourgogne, en geldt als een absolute referentie in Gevrey-Chambertin. Het domein werd in het begin van de 20e eeuw opgericht door Armand Rousseau en heeft sindsdien generaties lang gewerkt aan een ongeëvenaarde reputatie voor terroirgetrouwe, klassieke Bourgogne. Met een indrukwekkende portefeuille aan Grand Cru percelen – waaronder Chambertin en Clos de Bèze – speelt Rousseau een sleutelrol in de wereldwijde reputatie van Gevrey-Chambertin. De wijnen van het domein worden geroemd om hun combinatie van diepte, elegantie en bewaarpotentieel, en behoren tot de meest gezochte Bourgognes op de internationale markt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812882501763,"sku":"FW-1210","price":8029.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/chambertin_grand_cru_7.png?v=1773830589","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}