{"product_id":"argiolas-angialis-05l-2018","title":"Argiolas Angialis 0.5L 2018","description":"\u003cp\u003eArgiolas Angialis 2018 is een verfijnde dessertwijn uit het zonovergoten Sardinië, gebotteld in een elegante 0,5L fles – ideaal om aan het einde van de avond te delen. Gemaakt van inheemse druivenrassen en laat geoogste, bijna ingedroogde trossen, biedt deze wijn een geconcentreerde, zijdezachte zoetheid zonder log te worden. Angialis geldt als een van de referenties onder de Sardijnse dessertwijnen en laat op prachtige wijze zien hoe rijk en complex zoete wijnen uit Italië kunnen zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Angialis 2018 een diepe goudgele tot amberkleurige gloed, met stroperige, trage tranen langs de rand van het glas – een eerste hint van de weelderige structuur. De neus is intens en verfijnd: gedroogde abrikoos, gekonfijte sinaasappelschil, acaciahoning en oranjebloesem worden ondersteund door tonen van saffraan, amandel, vanille en een vleugje kruiden uit de houtlagering.\n\nIn de mond is de wijn rijk en fluweelzacht, met een geconcentreerde zoetheid die prachtig in balans wordt gehouden door een verrassend frisse zuurgraad. Je proeft lagen van gedroogd steenfruit, rijpe perzik, honing, karamel en subtiele tonen van noten en specerijen. De afdronk is lang, warm en complex, met een licht zilt-mineraal accent dat typisch is voor Sardinië. Deze 2018 heeft al een schitterende balans, maar heeft nog meerdere jaren bewaarpotentieel; goed bewaard kan hij zich 10 tot zelfs 15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de honing- en notentonen nog meer diepte krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngialis wordt gemaakt van traditionele Sardijnse druivenrassen, met Nasco als hoofddruif, aangevuld met een kleine hoeveelheid aromatische Malvasia. De wijngaarden liggen op zonnige, goed geëxposeerde hellingen in het zuiden van Sardinië, met arme, goed drainerende bodems van zand, kalk en klei – ideaal om geconcentreerde, aromatische druiven te produceren. De druiven worden laat geoogst, wanneer ze deels zijn ingedroogd aan de stok, om zo het suiker- en aromagehalte te verhogen. Na een zeer zorgvuldige, vaak handmatige selectie worden de druiven zacht geperst en volgt een langzame vergisting bij gecontroleerde temperatuur om het delicate aromatische profiel te behouden. De wijn rijpt vervolgens in kleine eikenhouten vaten en daarna op fles, wat zorgt voor extra complexiteit, kruidigheid en een subtiele vanilletoets zonder het fruit te overheersen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAngialis 2018 is een veelzijdige dessertwijn die zich uitstekend laat combineren met rijke desserts op basis van noten, honing, karamel of gedroogd fruit – denk aan amandel- of pistachegebak, panna cotta met karamel, crème brûlée of een klassieke Italiaanse pasticceria. Ook bij blauwschimmelkazen (zoals Gorgonzola dolce) en belegen harde kazen komt hij prachtig tot zijn recht, en puur, als meditatie-wijn na de maaltijd, is hij al een belevenis op zich. Serveer bij voorkeur licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel de frisse zuren als de aromatische rijkdom mooi tot uiting komen. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar het is aan te raden de fles enkele minuten voor het uitschenken te openen en de wijn in een niet te klein glas te serveren, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArgiolas is een van de meest toonaangevende producenten van Sardinië en wordt vaak gezien als het domein dat de moderne Sardijnse wijnbouw op de kaart heeft gezet. Het familiebedrijf, opgericht in het midden van de 20e eeuw, heeft altijd sterk ingezet op inheemse druivenrassen en terroir-expressie, met een combinatie van traditionele werkwijzen en moderne vinificatietechnieken. Vanuit hun basis in het zuiden van het eiland bouwde Argiolas een reputatie op met hoogwaardige wijnen die typisch Sardijnse karakteristieken laten spreken, zowel in witte en rode wijnen als in bijzondere dessertwijnen zoals Angialis. Met talrijke onderscheidingen in internationale gidsen en wedstrijden geldt Argiolas als een referentie voor wie de finesse en diversiteit van Sardijnse wijnen wil ontdekken.\u003c\/p\u003e","brand":"Argiolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46647136190595,"sku":"XW-51915","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/argiolas-angialis-05l-2018-0.png?v=1773738897","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/argiolas-angialis-05l-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}