{"product_id":"antinori-solaia-magnum-2023","title":"Antinori Solaia Magnum 2023","description":"\u003cp\u003eAntinori Solaia 2023 is een prestigieuze Super Tuscan uit het hart van Chianti Classico, hier aangeboden in magnumformaat dat zich uitstekend leent voor een feestelijk diner of verdere kelderrijping. De blend van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc verenigt internationale allure met Toscaanse eigenheid; de wijn werd voor het eerst gemaakt in 1978 op Tenuta Tignanello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSolaia heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur en smaak komen donkere vruchten zoals braam en kers naar voren, aangevuld met tonen van chocolade en vanille. De aanzet is vol en romig, met frisse levendigheid, zijdezachte tannines en een lange, gelaagde afdronk. Omdat specifieke proefnotities voor de jaargang 2023 niet zijn meegeleverd, kan het precieze profiel per fles verschillen.\n\nDe stevige structuur en het rijpingspotentieel maken deze wijn geschikt om te bewaren. Magnumflessen ontwikkelen doorgaans langzamer dan standaardflessen; voor optimale drinkrijpheid is geduld aan te raden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van Tenuta Tignanello, tussen de valleien van de Greve en de Pesa in Chianti Classico. De zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden liggen op circa 350–400 meter hoogte, op bodems met onder meer alberese, galestro, klei en mariene fossielen. De druiven worden met de hand geselecteerd en per variëteit afzonderlijk verwerkt. Na zachte ontsteling en kneuzing vergisten de partijen met schilcontact in temperatuurgecontroleerde, afgeknotte conische tanks. Vervolgens ondergaat de wijn malolactische gisting en rijpt hij circa achttien maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten, waarna de verschillende partijen worden samengevoegd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk Solaia bij geroosterd of gegrild rundvlees, lamsvlees, wild of een rijke stoofschotel; ook gerijpte harde kazen passen goed bij de krachtige structuur. Serveer rond 16–18 °C. Geef de wijn bij voorkeur enkele uren lucht in een karaf, zeker wanneer hij jong wordt geopend; schenk voorzichtig als de fles langere tijd heeft gerijpt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori behoort tot de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië en kent een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot 1385. Het huis speelde een belangrijke rol in de ontwikkeling van Toscaanse kwaliteitswijnen, onder meer met wijnen die de traditionele grenzen van de regio opzochten. Solaia, voor het eerst gemaakt in 1978 op Tenuta Tignanello, geldt als een van de iconische Super Tuscans en weerspiegelt Antinori’s combinatie van Toscaanse traditie en internationale druivenrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50539147952259,"sku":"XW-62521","price":838.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/antinori-solaia-magnum-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}