{"product_id":"antinori-solaia-2023","title":"Antinori Solaia 2023","description":"\u003cp\u003eSolaia 2023 is een prestigieuze Toscaanse blend van Cabernet Sauvignon, Sangiovese en Cabernet Franc, afkomstig van Tenuta Tignanello in het hart van Chianti Classico. Sinds de eerste jaargang in 1978 geldt Solaia als een van de iconische Super Tuscans: een wijn waarin Toscaanse traditie en internationale druivenrassen samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas wordt een diepe robijnrode kleur verwacht. De geur en smaak tonen rijp donker fruit, met onder meer bramen en kersen, aangevuld met tonen van chocolade en vanille. De aanzet is romig, terwijl frisse zuren en zijdezachte tannines voor balans zorgen; de lange, diepe afdronk onderstreept het gelaagde karakter.\n\nDe stevige structuur en concentratie maken dit een wijn die zich naar verwachting mooi kan ontwikkelen op fles. Een precieze drinkperiode is niet vermeld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden op 350 tot 400 meter hoogte. De pliocene bodems bevatten mariene fossielen en bestaan uit een combinatie van alberese, galestro en klei; warme dagen en koele nachten bevorderen een gelijkmatige rijping. Na handmatige selectie worden de druiven ontsteeld en voorzichtig gekneusd. De afzonderlijke partijen vergisten en macereren bij gecontroleerde temperatuur in afgeknotte, conische tanks. Na de malolactische gisting rijper vinen i omkring 18 måneder på nye franske egetræsfade, før parcellerne sammenstikkes til den endelige cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 16–18 °C til grillet oksekød, lammekølle eller langtidsbraiseret kød. Den passer også godt til modne, faste oste. Hæld den gerne på karaffel en til to timer før servering, så aromaerne får tid til at åbne sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarchesi Antinori har skabt Solaia på Tenuta Tignanello siden 1978. Vinen er blevet et markant navn i den italienske vinrenæssance og viser producentens karakteristiske samspil mellem Sangioveses lokale udtryk og Cabernet-druernes fylde og struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchesi Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50539147853955,"sku":"XW-62520","price":364.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/antinori-solaia-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}