{"product_id":"antinori-marchese-antinori-franciacorta-cuvee-royale-brut","title":"Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Cuvee Royale","description":"\u003cp\u003eAntinori Marchese Antinori Franciacorta Cuvée Royale Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het prestigieuze Franciacorta-gebied in Lombardije. Deze cuvée van Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero verenigt Italiaanse elegantie met de eeuwenoude sprankelende wijntraditie van de familie Antinori. Het resultaat is een stijlvolle bubbel met een uitgesproken finesse, perfect voor wie nét iets meer zoekt dan een gewone prosecco of cava.\n\nDe unieke kracht van Cuvée Royale zit in de combinatie van topterroir in Franciacorta en de nauwgezette selectie van druiven van het Montenisa-landgoed. De tweede gisting op fles (méthode traditionnelle) en rijping op de lies zorgen voor complexiteit, romigheid en een bijzonder verfijnde mousse. De naam Antinori staat al sinds de 14e eeuw voor Italiaanse wijncultuur; met deze Franciacorta toont de familie dat ze ook in de wereld van topbubbels helemaal thuishoort.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Cuvée Royale Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die zich elegant in een doorlopende mousse vormen. De schuimkraag is delicaat en romig, wat meteen de zorgvuldige productie en langdurige rijping op de gistcellen verraadt.\n\nIn de neus komen frisse citrusaroma’s (citroen, grapefruit) samen met rijpe gele appel, perzik en subtiele florale tonen. Daarnaast zijn er verfijnde hints van brioche, geroosterd brood en amandel, typisch voor Franciacorta van hoge kwaliteit. In de mond is de wijn droog, verfijnd en zeer harmonieus, met een frisse, levendige zuurgraad die voor spanning zorgt. Het mondgevoel is romig maar strak, met smaken van citrus, sappige peer, witte bloemen en een subtiel nootachtig, licht toastachtig accent in de afdronk. De mousse is bijzonder elegant, met kleine, verfijnde belletjes die voor een zijdezachte textuur zorgen. Deze Franciacorta heeft na dégorgement nog enkele jaren bewaarpotentieel; bij goede opslag ontwikkelt hij iets meer brioche- en notentonen zonder zijn frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontenisa ligt in het hart van Franciacorta, een heuvelachtig gebied in Lombardije met kalkrijke, morenische bodems die ideaal zijn voor hoogwaardige mousserende wijn. De wijngaarden profiteren van een gematigd klimaat, beïnvloed door het nabijgelegen Iseomeer, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen terwijl ze hun frisse zuren behouden. De Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen perfect rijpe, gezonde trossen te selecteren. Na een zachte persing vergisten de basiswijnen per druivenras en per perceel in temperatuurgecontroleerde tanks, soms deels op hout voor extra complexiteit. De uiteindelijke assemblage wordt samengesteld uit de beste cuvées, waarna de tweede gisting op fles plaatsvindt volgens de traditionele methode. De wijn rijpt vervolgens langdurig op de lies, wat zorgt voor fijne belletjes, structuur en die kenmerkende brioche- en gisttonen, voordat hij wordt gedégorgeerd en met een zorgvuldig gekozen dosage als Brut wordt afgewerkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuvée Royale Brut is een veelzijdige begeleider aan tafel en een perfecte aperitiefwijn. Hij combineert prachtig met verfijnde voorgerechten zoals oesters, tartaar van tonijn, carpaccio van zeebaars of ceviche. Ook bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, sushi en sashimi komt hij uitstekend tot zijn recht. Daarnaast past hij mooi bij romige kazen met een zachte smaak, risotto met zeevruchten en lichte groentegerechten. Serveer deze Franciacorta bij ongeveer 6–8 °C, idealiter in een tulpvormig champagneglas om zowel de aroma’s als de mousse goed tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig, maar de fles mag gerust een paar minuten in het glas “openkomen” voor extra aromatische expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe familie Antinori behoort tot de meest invloedrijke wijnfamilies van Italië en maakt al sinds 1385 wijn. Met het Montenisa-landgoed in Franciacorta heeft Antinori zijn expertise uit Toscane en andere regio’s gericht op de productie van hoogwaardige mousserende wijnen volgens de traditionele methode. Het domein ligt in een van de meest gewaardeerde zones van Franciacorta en speelt een belangrijke rol in de verdere internationale reputatieopbouw van deze appellatie als Italiaans antwoord op Champagne. Montenisa en Antinori staan bekend om hun constante kwaliteitsstreven, nauwgezette wijngaardselectie en het vermogen om wijnen te maken die zowel elegant als expressief zijn – eigenschappen die in Marchese Antinori Franciacorta Cuvée Royale Brut duidelijk herkenbaar zijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Montenisa (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349677101187,"sku":"XW-7748","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/marchese-antinori-tenuta-montenisa-franciacorta-brut-cuvee-royale-0.png?v=1773664951","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/antinori-marchese-antinori-franciacorta-cuvee-royale-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}