{"product_id":"anima-negra-an2-2023-1","title":"Ànima Negra, AN2 2023","description":"\u003cp\u003eÀnima Negra AN\/2 2023 brengt het karakter van Mallorca tot uitdrukking in een fruitige, elegante rode wijn waarin lokale druivenrassen de hoofdrol spelen. De combinatie van oude stokken, handmatige oogst en rijping op Frans en Amerikaans eikenhout geeft de wijn diepgang, terwijl de inheemse druiven aansluiten bij de lange wijntraditie van het eiland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur komen rijpe frambozen en kersen naar voren, aangevuld met viooltjes, specerijen en mediterrane kruiden. De smaak is vol en sappig, met rijp bosfruit en kers, goed geïntegreerde zuren en een subtiele mineraliteit. Zachte, zijdeachtige tannines leiden naar een lange, elegante afdronk. Over het bewaarpotentieel is geen specifieke informatie beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken op Mallorca en worden met de hand geoogst. De blend bestaat uit 65% Callet, 10% Mantonegro, 10% Fogoneu en 15% Syrah. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en cementen cuves. Daarna rijpt de wijn 13 maanden op eikenhouten vaten: 80% Frans en 20% Amerikaans eiken, waarvan 35% nieuw.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk de wijn bij gegrild rundvlees of lam, tapas en charcuterie, gerijpte kazen of een rijke pasta met paddenstoelen en kruiden. Serveer op 16–17 °C. Even luchten in het glas is een goed begin; voor een extra gestructureerde indruk kun je de wijn kort voor het serveren karafferen.\u003c\/p\u003e","brand":"Anima Negra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67607012802691,"sku":"DHW-10179549888858-51144674967898","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/anima-negra-an2-2022-spanien-692624.jpg?v=1790628379","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/anima-negra-an2-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}