{"product_id":"angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2010","title":"Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2010","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2010 is een krachtige, elegante Saint-Émilion met diepte, afkomstig van kalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOver de wijn\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ligt op de rechteroever van Bordeaux, in Saint-Émilion, waar kalksteen en klei de basis vormen voor wijnen met spanning, fraîcheur en structuur. Voor deze Château Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2010 draait alles om balans tussen rijp fruit en een stevige ruggengraat. Merlot zorgt hier doorgaans voor de kern van het fruit en de rondheid, terwijl Cabernet Franc extra lengte, aromatische precisie en een meer kruidige toets geeft. In een klassiek jaar als 2010 komt dat type terroir nog duidelijker naar voren, met concentratie zonder log te worden.\n\nDe wijn is 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan 100% nieuw, wat de wijn extra diepte, structuur en een duidelijke houtsignatuur geeft. Bij een wijn als deze wordt de oogst in Saint-Émilion meestal zorgvuldig per perceel en op optimale rijpheid binnengehaald, zodat de verschillende druiven optimaal tot hun recht komen. De vinificatie is erop gericht om extractie en finesse in evenwicht te houden, met voldoende contact om kleur en tannine op te bouwen, maar zonder het fruit te verbergen. In de fles is dat te merken aan de combinatie van kracht, lengte en een opvallend verfijnde afwerking, precies wat je van een topwijn uit Bordeaux in 2010 mag verwachten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Château Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2010 zich donker en compact, met een diepe kern en een bijna glanzende rand. De geur opent met zwarte kers, pruim en violet, waarna ceder, cacao en een vleug tabak volgen. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar de tannines voelen zijdezacht aan, waardoor de structuur eerder lang en gelaagd dan zwaar overkomt. Wat vooral indruk maakt, is hoe de rijpe fruitlaag en de minerale spanning samenkomen in de afdronk, die lang blijft hangen en langzaam overgaat in kruidigheid en houttoetsen. Dit is een 2010 die nu al veel biedt, maar met nog ruim voldoende reserve om verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBij zo'n krachtige Bordeaux uit Saint-Émilion hoort eten met karakter. Denk aan gebraden rund met een jus van sjalot en tijm, of aan hert of wildzwijn met paddenstoelen en een stevige saus. Ook lamsbout uit de oven, met knoflook en rozemarijn, sluit mooi aan bij de combinatie van Merlot en Cabernet Franc in deze Château Angélus Merlot Cabernet Franc Bordeaux 2010. Een klassieke regionale keuze is natuurlijk entrecote bordelaise, geserveerd met geroosterde aardappelen, omdat de wijn daar zijn donkere fruit, ceder en tannines prachtig naast kan zetten. Voor kaas werkt een gerijpte harde kaas uitstekend, bijvoorbeeld comté of oude cantal, omdat de ziltigheid en umami de lange afdronk van de 2010 nog beter laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus is een van de meest herkenbare namen uit Saint-Émilion en behoort tot de domeinen die de identiteit van de streek internationaal hebben mee vormgegeven. Het domein ligt op de rechteroever van Bordeaux en werkt met een duidelijke focus op kalksteen, klei en het samenspel tussen Merlot en Cabernet Franc. Die aanpak geeft de wijnen hun typische combinatie van rijpheid, aroma en lengte, zonder dat ze hun spanning verliezen. In de moderne geschiedenis van het domein speelde Hubert de Boüard de Laforest een belangrijke rol als mede-eigenaar en als gezicht van de kwaliteitsstijging, terwijl zijn dochter Stéphanie de Boüard-Rivoal vandaag als mede-eigenaar en bestuurder aan het roer staat. Ook de naam van wijnmaker Thierry Chancel duikt geregeld op in verband met de technische uitwerking van de stijl. Wat Château Angélus onderscheidt, is niet alleen de reputatie, maar vooral de consequente focus op precisie in de wijngaard en in de kelder. Dat zie je terug in wijnen die in hun jeugd indruk maken, maar ook mooi kunnen rijpen, zoals de Bordeaux 2010 hier. Voor wie Saint-Émilion zoekt met inhoud en definitie is dit een referentie in de regio.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelus Réserve Château 2025","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349663699075,"sku":"MS-78233","price":597.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2010-0.png?v=1779869554","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/angelus-reserve-chateau-2025-1er-grand-cru-classe-a-saint-emilion-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}