{"product_id":"angelo-negro-barbaresco-basarin-2023","title":"Angelo Negro Barbaresco Basarin 2023","description":"\u003cp\u003eAngelo Negro Barbaresco Basarin 2023 is een gestructureerde Barbaresco van Nebbiolo, afkomstig van de gerenommeerde cru Basarin in Neive. De wijn combineert rijp rood fruit en kruidigheid met een evenwichtige tanninestructuur; de traditionele Albeisa-fles verwijst naar de rijke wijntraditie van Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een klassieke granaatrode kleur. De neus brengt rood fruit en specerijen, met verfijnde citrusnuances. In de mond is hij evenwichtig en gestructureerd, zonder overheersende tanninebitterheid. De zachte, licht mentholachtige afdronk geeft het geheel een frisse toets.\n\nDankzij de structuur en rijpe tannines is dit een wijn met bewaarpotentieel. Met verdere flesrijping kan hij zich mooi ontwikkelen; de precieze drinkperiode hangt af van de bewaaromstandigheden en persoonlijke voorkeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo groeit op circa 350 meter hoogte in de Basarin-cru, op zuidelijk georiënteerde hellingen met kalkrijke mergelgrond van Mioceense oorsprong en zandaders. De druiven worden in oktober met de hand geplukt. In de kelder volgt een zachte extractie met ondergedompelde schillen, waarbij de maceratie 15 tot 18 dagen duurt. Daarna rijpt de wijn in totaal 26 maanden, eerst op Slavonische eikenhouten vaten en vervolgens op fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Barbaresco bij voorkeur op 16–18 °C. Hij past goed bij gestoofd rundvlees, wild, gebraden lamsvlees en gerechten met paddenstoelen of truffel. Ook gerijpte harde kazen zijn een goede keuze. Geef de wijn bij voorkeur ongeveer een uur in een karaf om hem voor het serveren wat lucht te geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Negro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68235160486019,"sku":"XW-63309","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/angelo-negro-barbaresco-basarin-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}