{"product_id":"angelo-gaja-dagromis-barolo-2021","title":"Angelo Gaja, Dagromis Barolo 2021","description":"\u003cp\u003eDagromis 2021 is Gaja’s elegante Barolo, gemaakt van Nebbiolo uit twee gerenommeerde gebieden: La Morra en Serralunga d’Alba. De combinatie van verfijnde rode vruchten, florale tonen en een krachtige maar zijdezachte structuur laat twee verschillende kanten van Barolo samenkomen. Met deze wijn breidde Gaja zijn beroemde Barbaresco-geschiedenis uit naar Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn toont helder robijnrood met granaatrode nuances aan de rand. In de aanvankelijk wat ingetogen geur komen geleidelijk bergamot, mandarijn, limoenbloesem en roos naar voren, gevolgd door viooltjes, anijs, zoethout en donkere kers.\n\nIn de mond is hij fris en sappig, met tonen van rood fruit, granaatappel en wilde aardbei. De structuur is stevig, maar verfijnd door gepolijste tannines en een lange, elegante afdronk. De wijn kan nu met wat lucht worden genoten, maar heeft dankzij zijn tannines en balans ook potentieel om zich verder te ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Nebbiolo komt uit La Morra, onder meer van de wijngaard Cerequio, en uit Serralunga d’Alba, waar de percelen nabij Gaja’s wijngaard Sperss liggen. De afzonderlijke partijen vergisten en rijpen eerst twaalf maanden in kleine Franse barriques. Na het samenvoegen volgt nog achttien maanden rijping in grote eikenhouten vaten, waarna de wijn na in totaal dertig maanden op vat wordt gebotteld. Informatie over de oogstmethode is niet beschikbaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk bij rundvlees, langzaam gegaard wild, ossobuco of paddenstoelgerechten; ook gerijpte harde kazen passen goed bij de stevige structuur. Serveer op 18–20 °C. Geef de wijn bij voorkeur één à twee uur lucht in een karaf, zodat de aroma’s zich kunnen openen en de tannines zachter overkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGaja werd in 1859 door Giovanni Gaja opgericht in Barbaresco en is uitgegroeid tot een van de bekendste wijnhuizen van Italië. Het huis wordt geleid door de vijfde generatie; ook Angelo Gaja’s kinderen Gaia, Rossana en Giovanni zijn bij de leiding betrokken. Angelo Gaja verwierf internationale bekendheid met zijn wijnen uit Barbaresco, terwijl Dagromis de entree van het huis in Barolo markeerde. De naam verwijst naar de familie Gromis, van wie Gaja in 1995 een landgoed in La Morra kocht.\u003c\/p\u003e","brand":"Angelo Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68283250180227,"sku":"DHW-11066067419482-55145332834650","price":131.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/angelo-gaja-dagromis-barolo-2021-0.jpg?v=1794226729","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/angelo-gaja-dagromis-barolo-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}