{"product_id":"andreola-valdobbiadene-sesto-senso-dry","title":"Andreola Valdobbiadene Sesto Senso Dry","description":"\u003cp\u003eAndreola Valdobbiadene Sesto Senso Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco Superiore-zone, gemaakt om de vele gezichten van Valdobbiadene in één glas te vangen. Deze spumante is een echte ‘blend’ in de zuiverste betekenis van het woord: een synthese van vijf verschillende terroirs binnen het DOCG-gebied. Het resultaat is een elegante, harmonieuze bubbel die zowel kenners als liefhebbers van frisse, toegankelijke mousserende wijn aanspreekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont Sesto Senso zich licht strogeel met heldere, groene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De pareling is elegant en gelijkmatig, wat bijdraagt aan een levendige, verfijnde indruk.\n\nHet bouquet is intens en toch delicaat: rijpe peer, groene appel en witte perzik, aangevuld met florale tonen van acaciabloesem en kamille. Subtiele hints van citrus, amandel en een vleugje kruidigheid brengen extra gelaagdheid. In de mond is de wijn zacht droog (Dry-stijl) met een uitnodigende rondeur, perfect in balans gehouden door een levendige, frisse zuurgraad. De smaak is fruitig en zuiver, met nadruk op steenfruit, sappige appel en een lichte citruszest, gevolgd door een verfijnde, licht minerale afdronk. Dankzij zijn zorgvuldige assemblage heeft deze NV-cuvée een directe drinkbaarheid, maar blijft hij de komende 1–3 jaar mooi op dronk, vooral wanneer hij fris en jong wordt genoten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSesto Senso is afkomstig uit de heuvels van Valdobbiadene in Veneto, een gebied dat bekendstaat om zijn steile, soms bijna amfitheaterachtige wijngaarden met een mix van klei, mergel en goed drainerende, kalkrijke bodems. Andreola selecteert voor deze cuvée de meest getalenteerde percelen, waaronder de steile ‘Rive’-hellingen van Dirupo, waar de Glera-druiven met de hand geoogst moeten worden vanwege de sterke hellingsgraad. De verschillende herkomsten worden afzonderlijk gevinifieerd en vervolgens zorgvuldig geassembleerd tot één harmonieuze blend. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in drukvaten, wat de frisse fruitexpressie en de aromatische finesse van de druif maximaal behoudt, terwijl de wijn een fijne, romige mousse ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndreola Valdobbiadene Sesto Senso Dry is een uitstekende aperitiefwijn en voelt zich net zo thuis bij verfijnde hapjes als bij een complete maaltijd. Denk aan lichte voorgerechten, crudo of tartaar van vis, sushi en sashimi, ceviche, salades met schaal- en schelpdieren, maar ook aan milde kazen, groentetaarten en prosciutto met meloen. De licht zoete ‘Dry’-stijl maakt hem bovendien een mooie partner voor Aziatische gerechten met een tikje zoetheid of kruidigheid, zoals Thaise salade of zachte curry’s. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken, zodat de fijne mousse en de frisse aroma’s optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAndreola is een familiebedrijf uit Col San Martino, in het hart van de heuvels van Valdobbiadene, en behoort tot de toonaangevende producenten van Prosecco Superiore DOCG. Sinds de oprichting heeft het huis consequent geïnvesteerd in wijngaardbeheer op steile hellingen en in een precieze, moderne vinificatie om het terroir maximaal te laten spreken. Met bijzondere aandacht voor de karakteristieke ‘Rive’-cru’s heeft Andreola een reputatie opgebouwd voor expressieve, elegante en terroirgedreven mousserende wijnen. Hun wijnen worden regelmatig onderscheiden in Italiaanse en internationale gidsen en competities, en hebben bijgedragen aan de wereldwijde erkenning van Valdobbiadene als een van de mooiste oorsprongsgebieden voor hoogwaardige Prosecco.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349676544131,"sku":"XW-26056","price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/andreola-valdobbiadene-sesto-senso-dry-0.jpg?v=1773676900","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/andreola-valdobbiadene-sesto-senso-dry","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}