{"product_id":"alvina-pernot-meursault-1er-cru-la-piece-sous-le-bois-2023-75-cl","title":"Domaine Alvina Pernot Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois 2023","description":"\u003cp\u003eAlvina Pernot Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois 2023 is een verfijnde witte Bourgogne die de pure elegantie van Chardonnay op premier cru-niveau laat zien. Deze cuvée komt uit een hooggewaardeerde wijngaard in Meursault, waar frisheid, diepte en finesse prachtig in balans zijn. Het is een wijn voor liefhebbers die zoeken naar mineraliteit, precisie en subtiele rijkdom, in plaats van zware houttonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Meursault een heldere, licht goudgele kleur met een groene zweem, typisch voor een jonge, energieke Chardonnay uit een koeler perceel. In de neus opent hij precies en gelaagd: aroma’s van citroen, rijpe groene appel en perzik gaan hand in hand met natte kiezels, lichte hazelnoot, een vleugje boterbloem en subtiele, verfijnde houttonen.\n\nOp de tong is de wijn gespannen en toch romig, met een fijne, vibrerende zuurgraad die zorgt voor lengte en frisheid. De smaak bouwt langzaam op: citrus, steenfruit, een tikje brioche en amandel, ondersteund door een zilte mineraliteit en een strak, krijtachtig mondgevoel. De afdronk is lang, precies en licht zilt, met een elegante toets van geroosterde noot en subtiele vanille. De 2023 heeft een mooi bewaarpotentieel: de wijn zal zich de komende 6–10 jaar verder openen, waarbij de textuur ronder wordt en de aroma’s complexer en nootachtiger worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pièce sous le Bois is een premier cru-wijngaard in Meursault met kalkrijke, klei-kalkbodems die zorgen voor zowel structuur als uitgesproken mineraliteit. De wijngaard ligt licht hellend met een goede blootstelling aan de zon, wat rijpe, aromatische druiven oplevert, terwijl de kalk voor fraîcheur en spanning zorgt. De druiven (100% Chardonnay) worden doorgaans met de hand geoogst om een strikte selectie al in de wijngaard te garanderen. In de kelder werkt Alvina Pernot met een Bourgondische benadering: zachte persing, vergisting in eikenhouten vaten en een rijping sur lie, meestal met een terughoudend gebruik van nieuw hout om de terroirexpressie voorop te laten staan. Dit resulteert in een wijn die zowel precisie als textuur heeft, zonder dat het hout de finesse overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Meursault 1er Cru komt het best tot zijn recht bij verfijnde gerechten: denk aan tarbot, zeetong of kabeljauw met botersaus, coquilles Saint-Jacques, kreeft, of klassiek geroosterde kip met jus. Ook rijke groentegerechten op basis van bloemkool, knolselderij of morieljes passen uitstekend. Serveer bij voorkeur rond 11–13 °C: iets koeler voor meer focus, iets warmer voor extra romigheid en complexiteit. Een jonge fles mag 30–60 minuten worden gekaraffeerd om de aroma’s te openen; bij enkele jaren flesrijping volstaat inschenken in een ruim Bourgogneglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvina Pernot behoort tot de nieuwe generatie talentvolle wijnmakers in de Côte de Beaune en is familie van het bekende domein Paul Pernot in Puligny-Montrachet. Vanuit deze traditie bouwt ze aan haar eigen signatuur, met een sterke focus op precisie, terroirgedreven stijl en een zeer zorgvuldige benadering in wijngaard en kelder. Ondanks haar relatief korte geschiedenis als zelfstandige producent heeft ze in korte tijd een stevige reputatie opgebouwd onder liefhebbers van elegante, minerale witte Bourgogne. Haar wijnen, waaronder deze Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois, worden gezien als moderne klassiekers: verfijnd, evenwichtig en met een duidelijke expressie van herkomst.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349633355907,"sku":"PS-15570450219388","price":169.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/dlwaldldsss.png?v=1768224182","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/alvina-pernot-meursault-1er-cru-la-piece-sous-le-bois-2023-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}