{"product_id":"altemasi-trento-pas-dose-2020","title":"Altemasi Trento Pas Dose 2020","description":"\u003cp\u003eAltemasi Trento Pas Dosé 2020 is een verfijnde mousserende wijn uit Trentino, gemaakt volgens de traditionele methode van Chardonnay en Pinot Noir. Dankzij vijf jaar rijping op de lie en de dosering zonder toegevoegde suiker combineert hij een precieze, minerale stijl met een volle structuur. De wijn laat zien hoe de bergachtige wijngaarden rond Trento een eigen karakter geven aan mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een strogele kleur met groene reflecties en een fijne, aanhoudende mousse. De geur brengt tonen van gele pruim en gedroogde abrikoos, met een subtiele hint van anijs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op 450 tot 600 meter hoogte in bergwijngaarden rond Valle dei Laghi, de Cembra-vallei en de hellingen van de Dolomieten. De grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht helpen de frisse zuren behouden; kalkrijke, stenige bodems en fluvioglaciale afzettingen dragen bij aan het minerale karakter. De oogst begint doorgaans eind augustus. Na een zachte persing vergist de most in roestvrijstalen tanks. De tweede gisting vindt op fles plaats volgens de traditionele methode, gevolgd door 60 maanden rijping op de lie. De wijn wordt gedegorgeerd zonder toevoeging van suiker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze droge, karaktervolle mousserende wijn als aperitief of bij schaal- en schelpdieren, rauwe vis, verfijnde visgerechten en zachte, niet al te uitgesproken kazen. Serveer gekoeld, rond 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; schenk rustig in een tulpvormig mousserendwijnglas, zodat de aroma’s goed tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAltemasi is het mousserendewijnlabel van Cavit, een coöperatie die samenwerkt met wijnbouwers uit Trentino. Het huis richt zich op wijnen die het bergachtige landschap en de eigenheid van de streek laten spreken. Met zijn Trento DOC-wijnen draagt Altemasi bij aan de reputatie van Trentino als herkomstgebied voor mousserende wijn volgens de traditionele methode.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi (Cavit)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67612927950979,"sku":"XW-62686","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/altemasi-trento-pas-dose-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}