{"product_id":"allegrini-valpolicella-classico-2025","title":"Allegrini Valpolicella Classico 2025","description":"\u003cp\u003eAllegrini Valpolicella Classico 2025 is een frisse, elegant fruitige rode wijn uit het klassieke Valpolicella-gebied in Veneto. Corvina en Rondinella geven hem zijn levendige karakter en maken hem tot een veelzijdige keuze voor wie Italiaanse wijn met finesse zoekt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd en fruitig, met tonen van zure kers en aardbei, aangevuld door een subtiele hint van viooltjes. In de mond is hij middelvol, met levendige zuren, zachte, goed geïntegreerde tannines en een soepele afdronk met rood fruit en lichte kruidigheid.\n\nDankzij de frisse stijl en rijping op roestvrij staal komt het fruit mooi naar voren. De wijn is vooral bedoeld om jong te drinken, wanneer zijn levendigheid en fruitexpressie op hun best zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit wijngaarden op de heuvels rond Fumane, waaronder percelen op Monte dei Galli en in Sant’Ambrogio en San Pietro in Cariano. Op 180 tot 280 meter hoogte zorgen zuidoostelijke ligging, klei- en kalkrijke bodems en warme dagen met koelere septembernachten voor een evenwichtige rijping en behoud van aroma’s. De druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig gekneusd. De vergisting vindt ongeveer negen dagen plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks; daarna rijpt de wijn op staal om het frisse fruitkarakter te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze Valpolicella licht gekoeld, rond 14–16 °C, bij pasta met tomatensaus, pizza, charcuterie of gegrilde groenten. Ook bij lichte vleesgerechten en mediterrane antipasti komt zijn frisse fruit goed tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig; openen vlak voor het schenken volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAllegrini is een gevestigde familienaam in Valpolicella, met een lange geschiedenis in de wijnbouw van de streek. Het wijnhuis is nauw verbonden met de heuvels rond Fumane en staat bekend om wijnen die het karakter van lokale druiven en wijngaarden naar voren brengen. In de wijngaard combineert Allegrini traditionele aandacht voor de druiven met moderne technieken voor klimaatmonitoring en een streven naar duurzamere teelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67843350167683,"sku":"XW-62858","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/allegrini-valpolicella-classico-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}