{"product_id":"alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025","title":"Alessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne 2025","description":"\u003cp\u003eAlessandri Pigato Riviera Ligure Ponente Costa de Vigne is een verfijnde witte wijn uit het hart van Ligurië, gemaakt van 100% Pigato-druiven. Deze wijn weerspiegelt de pure, zonrijke stijl van de regio en combineert frisse elegantie met de kenmerkende mediterrane karakteristieken van de kuststreek. Als authentieke expressie van ligurische wijnbouw laat hij mooi zien waarom Pigato zo’n belangrijke rol speelt in deze historische wijnstreek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze wijn zich helder en levendig, met een frisse, licht goudgele tint. In de neus komen aroma’s naar voren van citrus, witte bloemen en subtiele kruiden, aangevuld met een fijne ziltige toets die doet denken aan de nabijheid van de zee.\n\nIn de mond is hij droog, strak en elegant, met een mooie balans tussen frisheid en rijp fruit. De rijping op de lies geeft extra rondeur en textuur, zonder de wijn zwaar te maken. De afdronk is zuiver en licht mineraal, met voldoende spanning om nog even door te ontwikkelen; deze wijn heeft vooral een aantrekkelijk drinkvenster op jonge leeftijd, maar kan zich in de eerste jaren na botteling verder verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen uit Ranzo, in de heuvels achter Imperia, waar de wijngaarden tussen 280 en 400 meter hoogte liggen. De arme, mediterraan beïnvloede bodems en het relatief koele heuvelklimaat zorgen voor een goede frisheid en aromatische precisie. De stokken worden volgens de Guyot-methode geleid op een perceel van zeven hectare, en de oogst vindt plaats in september.\n\nNa de pluk volgt een koude statische klaring, waarna de wijn zonder malolactische gisting wordt gevinifieerd om zijn frisse, directe stijl te behouden. Vervolgens rijpt hij zes maanden op de fijne lies en wordt hij met zo min mogelijk ingrijpen klaargemaakt, gevolgd door een korte flesrijping van één maand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Pigato komt uitstekend tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, pasta met zeevruchten en lichte gerechten uit de mediterrane keuken. Ook bij verse geitenkaas, groentegerechten of een klassieke trofie al pesto is hij een sterke match. Serveer hem idealiter op 10-12 °C; decanteren is niet nodig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlessandri Massimo staat voor een toegewijde, kleinschalige benadering van wijnmaken in Ligurië, met sterke wortels in het terroir rond Ranzo en Imperia. De producent zet duidelijk in op authenticiteit en respect voor de lokale druif Pigato, waarmee hij bijdraagt aan het behoud van een van de meest karaktervolle witte wijntradities van de regio. Met deze stijl onderstreept Alessandri Massimo de kwaliteit en identiteit van ligurische kustwijnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandri Massimo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47301609455747,"sku":"XW-61902","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/alessandri-pigato-riviera-ligure-ponente-costa-de-vigne-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}