{"product_id":"albert-boxler-alsace-riesling-grand-cru-sommerberg-2021","title":"Albert Boxler Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg 2021","description":"\u003cp\u003eAlbert Boxler Alsace Riesling Grand Cru Sommerberg 2021 is een verfijnde en energieke riesling van een van de meest prestigieuze graniethellingen in de Elzas. Deze wijn combineert kristalheldere mineraliteit met rijpe citrusaroma’s en een enorme precisie, typisch voor het bijzondere terroir van Grand Cru Sommerberg. Een karaktervolle wijn voor de liefhebber die zoekt naar diepte, complexiteit en bewaarpotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Riesling een heldere, licht goudgele kleur met groene reflecties, die zijn jeugdige frisheid verraadt. In de neus opent hij intens en verfijnd: limoen, citroenschil, rijpe groene appel en witte perzik, aangevuld met florale tonen (witte bloesem) en een uitgesproken rokerige, kruidige mineraliteit die doet denken aan nat graniet en vuursteen.\n\nOp de tong is de wijn droog, strak en uiterst precies, met een levendige, bijna zinderende zuurgraad die perfect in balans is met de geconcentreerde fruitaroma’s. Je proeft citrus, grapefruit, steenfruit en een hartige, zilte ondertoon, ondersteund door een lange, stenige afdronk. De structuur is slank maar krachtig, met veel spanning en energie – typisch voor grote riesling op graniet. Deze 2021 heeft een aanzienlijk bewaarpotentieel: hij is nu al schitterend, maar zal zich de komende 10–15 jaar (en mogelijk langer) verder ontwikkelen met honingachtige, notige en petrolachtige tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Cru Sommerberg is een van de steilste en meest prestigieuze wijngaarden van de Elzas, gelegen bij Niedermorschwihr. De terrassen liggen op zuid tot zuidoost georiënteerde hellingen met arme, verbrokkelde granietbodems, die zorgen voor uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur in de wijn. De stokken zijn veelal oud en diepgeworteld, waardoor ze de essentie van dit terroir optimaal tot uitdrukking brengen. De oogst gebeurt volledig met de hand vanwege de extreme hellingsgraad, met een strenge selectie van alleen perfect rijpe en gezonde druiven. In de kelder werkt Albert Boxler traditioneel en zo natuurlijk mogelijk: zachte persing, spontane vergisting met inheemse gisten en opvoeding in grote, oude eiken foudres op de fijne lie. Dit resulteert in een pure, niet-overdreven stijl waarin terroir en druif centraal staan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling Grand Cru is een uitmuntende partner voor verfijnde gerechten. Denk aan oesters en andere schelpdieren, kreeft, coquilles, sushi en sashimi, en fijn bereide witvis zoals tarbot of zeebaars. Ook klassieke Elzasser gerechten met zuurkool en gerookt vlees, of Aziatische keuken met lichte kruiding (bijvoorbeeld Thaise gerechten met limoen en koriander), komen prachtig tot hun recht bij deze wijn. Serveer bij voorkeur rond 9–11 °C om de frisheid en finesse te benadrukken. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur lucht in een karaf of ruim glas helpt om de aromatische complexiteit volledig te laten openbloeien, zeker in de eerste jaren na de oogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Albert Boxler is een familiebedrijf gevestigd in Niedermorschwihr in het hart van de Elzas en wordt internationaal gezien als een van de absolute referenties voor terroirgedreven riesling. De familie maakt al sinds de 17e eeuw wijn in de regio, en de moderne reputatie van het domein is gebouwd op een compromisloze focus op kwaliteit, lage opbrengsten en nauwgezette wijngaardzorg. Boxler staat vooral bekend om zijn wijnen van de granieten Grand Crus Sommerberg en Brand, die tot de meest verfijnde en minerale van de streek behoren. De aanpak is traditioneel, met veel respect voor de wijngaard, minimale interventie in de kelder en een consequente stijl waarin spanning, precisie en zuivere expressie van herkomst centraal staan. Hierdoor behoren de wijnen van Albert Boxler tot de meest gezochte en hoogst gewaardeerde van de Elzas.\u003c\/p\u003e","brand":"Albert Boxler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349674872963,"sku":"XW-55588","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/albert-boxler-alsace-riesling-grand-cru-sommerberg-2021-0.png?v=1773762763","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/albert-boxler-alsace-riesling-grand-cru-sommerberg-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}