{"product_id":"alain-voge-cornas-chailles-2020-75-cl","title":"Domaine Alain Voge Cornas Chailles 2020","description":"\u003cp\u003eAlain Voge Cornas Les Chailles 2020 is een karaktervolle Noord-Rhône Syrah die de graniethellingen van Cornas prachtig vertaalt in het glas. Deze cuvée staat bekend om zijn energieke fruit, rokerige toetsen en verfijnde structuur, en behoort tot de referenties binnen de appellatie. De wijn verenigt traditionele vinificatie (met circa 20% hele trossen) met een moderne precisie die zorgt voor indrukwekkende fraîcheur en lengte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, stralende robijnrode kleur met een jeugdige intensiteit die zijn concentratie verraadt. In de neus komen levendige aroma’s van donkere bessen naar voren – denk aan bramen en zwarte kersen – ondersteund door rokerige tonen, zoethout, zwarte olijven en een florale toets van viooltjes en kandiserde bloemen.\n\nOp de tong is de wijn sappig, precies en opvallend energiek. De textuur is stevig maar zijdezacht, met rijpe, fijnkorrelige tannines die zich gestaag opbouwen naar een zeer lange, bloemige afdronk. Smaaklagen van brombessen, kersen-cola, subtiele bak­kruiden en een duidelijke minerale lift zorgen voor spanning en diepgang. De 2020 heeft een uitstekende bewaarpotentie: hij is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 8–15 jaar verder openen en verfijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Chailles komt van steile, terrassen op pure granietbodems in Cornas, in het hart van de Noord-Rhône. De Syrah-stokken staan hier in arme, stenige grond die lage opbrengsten maar intense, geconcentreerde druiven geeft. De oogst gebeurt volledig met de hand, gezien de steile hellingen, met strenge selectie van alleen perfect rijpe trossen. Ongeveer 20% van de oogst wordt in hele trossen gevinifieerd, wat extra structuur, frisheid en aromatische complexiteit geeft. De fermentatie vindt traditioneel plaats in cuves, gevolgd door rijping in voornamelijk gebruikte eiken vaten, zodat het hout de wijn ondersteunt zonder het pure fruit en de graniet-mineraliteit te overstemmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Cornas is een uitstekende partner voor krachtige vleesgerechten: denk aan langzaam gegaarde lamsschouder, wildgerechten (hert, everzwijn), entrecôte van de grill of stoofschotels met rundvlees en kruiden. Ook rijke gerechten met paddenstoelen, linzen of truffel komen mooi tot hun recht bij deze wijn. Serveer bij 16–18 °C; op kamertemperatuur iets koeler inschenken zodat hij in het glas kan opwarmen. In zijn jeugd is het aan te raden de wijn 1–2 uur te karafferen om de aromatische laagjes en de florale tonen volledig tot ontwikkeling te laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Alain Voge is een van de historische en toonaangevende producenten van Cornas en Saint-Péray. Sinds de jaren ’50 heeft Alain Voge, en later zijn team, sterk bijgedragen aan de renaissance van Cornas als topappellatie voor Syrah, door oude terrassen te herstellen en resoluut te kiezen voor kwaliteitsgerichte, ambachtelijke wijnbouw. Het domein werkt met respect voor terroir en milieu (biologisch\/biodynamisch gecertificeerd in recente jaren) en staat bekend om wijnen die kracht, precisie en elegantie combineren. Les Chailles is een van hun signatuurwijnen en wordt internationaal hoog gewaardeerd als een pure en expressieve vertolking van graniet-Syrah uit de Noord-Rhône.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alain Voge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349604978819,"sku":"PS-8006083674312","price":35.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/CornasChailles_297da2d8-7a09-4fc4-a1af-1e962cea9df1.png?v=1768223997","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/alain-voge-cornas-chailles-2020-75-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}