{"product_id":"alain-couvreur-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut","title":"Alain Couvreur Champagne Blanc De Noirs Brut Nature","description":"\u003cp\u003eAlain Couvreur Champagne Blanc de Noirs Extra Brut is een karaktervolle Champagne gemaakt uitsluitend van blauwe druiven, met een opvallend droge, pure stijl. Deze cuvée biedt de diepte en structuur van een Blanc de Noirs, maar dan in een verfijnde, elegante uitvoering die zowel kenners als nieuwsgierige liefhebbers aanspreekt. Als niet-jaargangschampagne (NV) is hij samengesteld uit meerdere oogstjaren, wat zorgt voor consistentie en complexiteit in elke fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont deze Champagne een diepe, goudgele kleur met koperachtige schitteringen en een fijne, aanhoudende mousse. De neus is expressief en verleidelijk, met aroma’s van rijpe rode appel, mirabel, gedroogde abrikoos en subtiele tonen van brioche, geroosterde hazelnoten en een vleugje kruidigheid.\n\nIn de mond is de Blanc de Noirs Extra Brut vol en gestructureerd, met een mooie spanning tussen rijpe fruittonen en strakke fraîcheur. Je proeft rood fruit (rijpe kers, framboos), gele pruim, wat lichte toast en een zilte mineraliteit die typisch is voor de betere terroirs van de Champagne. De Extra Brut-dosage houdt de wijn uiterst droog, zonder hard te worden; het mondgevoel is romig maar precies, met een lange, zuivere finale. Deze Champagne is direct heerlijk drinkbaar, maar kan, mits koel en donker bewaard, zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra notige en briochetonen ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Blanc de Noirs wordt geproduceerd in de Champagne-regio in Frankrijk, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor druiven met hoge zuren en veel finesse. De wijn is gemaakt van uitsluitend blauwe druivenrassen, typisch Pinot Noir en\/of Meunier, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijp en onbeschadigd fruit te selecteren. Na een zachte persing vergisten de mosten op lage temperatuur om zoveel mogelijk aroma’s te behouden. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise, met een lange rijping sur lie om extra complexiteit, romigheid en een fijne mousse te ontwikkelen. De lage dosage bij het dégorgement zorgt voor de uitgesproken Extra Brut-stijl: strak, droog en zeer precies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Champagne is een uitstekende keuze als aperitief voor liefhebbers van een krachtige, droge stijl, maar komt volledig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met oesters, sashimi, tartaar van tonijn of zalm, maar ook met verfijnde charcuterie, gevogelte, kalfsvlees en licht gerijpte harde kazen. De structuur en het roodfruitaroma maken hem ook bijzonder geschikt bij gerechten met paddenstoelen of truffel. Serveer bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10 °C. Decanteren is niet nodig, maar het is aan te raden de fles enkele minuten in het glas te laten openen voor maximale expressie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlain Couvreur is een producent uit de Champagne-regio die zich richt op het maken van karaktervolle wijnen met een duidelijke expressie van herkomst. Met respect voor traditie en een sterke focus op kwaliteit werkt men vooral met zorgvuldig geselecteerd druivenmateriaal en een nauwgezette vinificatie. De stijl van het huis is doorgaans fris, precies en gastronomisch inzetbaar, met speciale aandacht voor cuvées zoals deze Blanc de Noirs, die de kracht en structuur van blauwe druiven laten zien zonder aan finesse in te boeten. In de regio staat Alain Couvreur bekend als een betrouwbare producent met een consistente kwaliteit, geliefd bij wijnliefhebbers die op zoek zijn naar Champagnes met persoonlijkheid en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Couvreur","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46349674315907,"sku":"XW-6451","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/alain-couvreur-champagne-blanc-de-noirs-brut-nature-0.png?v=1773665113","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/alain-couvreur-champagne-blanc-de-noirs-extra-brut","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}