{"product_id":"achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2021-white","title":"A.Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2021 white","description":"\u003cp\u003eDe A. Christmann Riesling Vogelsang Großes Gewächs 2021 is een indrukwekkende terroirwijn uit de hoge liggingen boven Neustadt in de Pfalz. Deze Riesling combineert kristalheldere precisie met serieuze diepgang en laat perfect zien wat biodynamische topkwaliteit uit Duitsland kan betekenen. Als VDP.Großes Gewächs behoort hij tot de absolute elite van droge Rieslings.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, licht strogele kleur met groenige reflecties – je ziet direct de jeugd en frisheid. De neus is uiterst precies en zuiver: uitgesproken citrusaroma’s van limoen en grapefruit, groene appel (Granny Smith), aangevuld met steenvruchtige en duidelijk minerale tonen. Daaronder ligt een subtiel rokerig accent en een bijna krijtachtige, steenachtige indruk die direct naar het kalkrijke terroir verwijst.\n\nIn de mond is de Vogelsang GG 2021 volmondig en krachtig, maar altijd verfijnd en in balans. De zuren zijn levendig en strak, zorgen voor een kristallijne spanning en dragen de citrus- en groene fruittonen prachtig. Naarmate de wijn zich opent, komen nuances van lichte exotische vruchten (denk aan rijpe limoen, een hint passievrucht of yuzu) naar voren, verweven met ziltige mineraliteit en een lange, precieze afdronk. Deze Riesling heeft duidelijk een groot rijpingspotentieel: 8 tot zeker 15 jaar verdere ontwikkeling in de fles is realistisch, waarbij hij nog complexer, romiger en nog meer mineraal gelaagd zal worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Lage Vogelsang is een oude, traditioneel beplante wijngaard en behoort tot de hoogstgelegen percelen van de Pfalz, gelegen tot aan de bosrand boven Neustadt. De bodem bestaat uit circa 150 miljoen jaar oude kalksteinschichten, wat de wijnen een uitgesproken minerale structuur en spanning geeft. Sinds de overname in 2017 is de wijngaard volledig omgeschakeld naar biodynamische teelt, met grote aandacht voor bodemleven, biodiversiteit en handmatig werk in de wijngaard. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst, alleen perfect rijpend en gezond fruit wordt geselecteerd. In de kelder volgt spontane vergisting met natuurlijke gisten, zonder overmatige interventie, waarna de wijn wordt opgevoed in grote, traditionele houten vaten. Dit zorgt voor een subtiele zuurstofuitwisseling en een verfijnde textuur, zonder het hout aromatisch op de voorgrond te plaatsen – de focus blijft volledig op druif en terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze Riesling vraagt om verfijnde, gastronomische gerechten die zijn frisheid en kracht kunnen bijbenen. Denk aan fijne zeevruchten (scheermessen, coquilles, oesters), verfijnde visgerechten met citrus- of beurre blancsaus, sushi en sashimi of geraffineerde groentekeuken zoals asperges, venkel of artisjok. Ook wit vlees zoals kalf of gevogelte met romige sauzen, en wat pittigere Aziatische gerechten (Thaise of Vietnamese keuken met limoen en koriander) passen erg mooi. Serveer bij voorkeur op 9–11 °C in een iets ruimer witwijnglas. Decanteren is niet strikt noodzakelijk, maar een half uur tot een uur karafferen kan de wijn jong extra openen en de minerale lagen nog beter naar voren brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut A. Christmann is een van de toonaangevende wijnhuizen van de Pfalz en al generaties lang in familiebezit. Onder leiding van Steffen Christmann – die tevens een prominente rol speelde binnen de VDP, de vereniging van Duitse topdomeinen – heeft het bedrijf zich ontwikkeld tot een referentie voor droge, terroirgedreven Rieslings en Spätburgunders. De omschakeling naar biodynamische wijnbouw onderstreept hun streven naar maximale expressie van herkomst en een vitale, levende bodem. Christmann behoort tot de meest gerespecteerde producenten in de regio en hun VDP.Große Gewächse, zoals deze Vogelsang, gelden als benchmarkwijnen die regelmatig hoge beoordelingen van internationale wijncritici ontvangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut A. Christmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46635401805955,"sku":"VC-13351","price":79.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/bild_a_christmann_riesling_vogelsang_grosses_gewaechs_2021_1280x1280_3787c9cb-a86d-457a-8d82-8a2e79180b69.jpg?v=1772446246","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/achristmann-riesling-vogelsang-grosses-gewachs-2021-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}