{"product_id":"abreu-thorevilos-proprietary-red-2012","title":"Abreu Thorevilos Proprietary Red 2012","description":"\u003cp\u003eAbreu Thorevilos Proprietary Red 2012 is een zeldzame cultwijn uit Napa Valley, afkomstig van een wijngaard die door kenners wordt gezien als een van de meest bijzondere terroirs van Californië. Deze krachtige, maar verfijnde blend van Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot en Petit Verdot toont de pure expressie van de Thorevilos-wijngaard, die ondanks zijn wereldfaam niet in een officiële AVA is ondergebracht. Het resultaat is een iconische wijn met enorme diepte, concentratie en een bijna Bordelaise precisie, maar met een onmiskenbaar Napa-karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de 2012 Thorevilos een diepe, ondoorzichtige robijnrode tot bijna inktzwarte kleur met een paarse rand – een duidelijke aanwijzing voor concentratie en jeugdige kracht, zelfs na enkele jaren flesrijping. De neus is intens en gelaagd: rijpe cassis, zwarte kersen en bramen worden omlijst door viooltjes, grafiet, cederhout, tabak en subtiele tonen van cacao en zoete specerijen. Na walsen komen er meer aardse nuances naar voren, zoals natte steen, potloodslijpsel en een vleugje gedroogde kruiden, die de complexe geologie van de wijngaard weerspiegelen.\n\nIn de mond is de wijn vol, rijk en tegelijkertijd opmerkelijk verfijnd. Het mondgevoel is fluwelig, met perfect rijpe, maar stevige tannines die de structuur bepalen en de wijn grote reserve en diepte geven. Smaken van zwarte bes, pruimencompote en zwarte kers gaan naadloos over in tonen van mokka, espresso, sigarenkistje en een minerale, bijna ziltige ondertoon. De zuurgraad is fris en precies, waardoor de wijn ondanks zijn kracht elegant en energiek blijft. De afdronk is buitengewoon lang, gelaagd en blijft minutenlang hangen. De oogst 2012 heeft een indrukwekkend rijpingspotentieel: goed bewaard kan deze wijn zich nog zeker 15–25 jaar verder ontwikkelen, waarbij hij extra complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, truffel, ceder, tabak) zal ontplooien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Thorevilos-wijngaard ligt op ongeveer 250 meter hoogte tussen St. Helena en Howell Mountain in Napa Valley en wordt omringd door naaldbossen, wat hem een bijna ‘Clos-achtig’ karakter geeft, maar dan zonder muren. De bodem is uitzonderlijk complex, met lichte, gemakkelijk afbreekbare tufsteenmineralen vermengd met oranjerode kiezels; dit zorgt voor een uitstekende drainage en lage natuurlijke opbrengsten, wat de intensiteit in de druiven bevordert. David Abreu staat bekend om zijn obsessieve aandacht in de wijngaard: veelal handmatige werkzaamheden, strenge selectie van trossen en optimale rijpheid spelen een centrale rol. In de kelder wordt de wijn uiterst zorgvuldig gevinifieerd: fermentatie in kleine cuves, followed by élevage in hoogwaardige Franse eikenhouten barriques (veelal een hoog percentage nieuw hout), waar de wijn een lange rijping ondergaat om structuur, aromatische complexiteit en textuur verder te verfijnen. Alles is erop gericht de unieke identiteit van Thorevilos zo puur mogelijk in de fles te krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze wijn vraagt om gastronomische gerechten met concentratie en diepgang. Denk aan gegrilde of langzaam gegaarde runderlende, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten (hert, ree), ossobuco of rijke stoofschotels op basis van rund of wild. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen (zoals oude Comté, Parmigiano Reggiano of oude Gouda) passen uitstekend bij de complexiteit en structuur van de wijn. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om zowel de fruitexpressie als de kruidige en minerale tonen volledig tot hun recht te laten komen. Decanteer jongere flessen (tot circa 2 uur) om de wijn lucht te geven en de tannines te versoepelen; oudere flessen (10+ jaar) liefst kort en voorzichtig karafferen, voornamelijk om het bezinksel achter te laten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbreu Vineyards, opgericht door de legendarische wijngaardmanager en wijnmaker David Abreu, behoort tot de absolute elite van Napa Valley. Abreu bouwde zijn reputatie op als de man achter enkele van de meest nauwkeurig onderhouden wijngaarden in de regio en besloot vervolgens zijn eigen wijnen te maken van uitzonderlijke percelen zoals Thorevilos. Hoewel de wijngaard buiten de officiële AVA-grenzen valt, heeft dat de status van de wijnen allerminst in de weg gestaan: Thorevilos scoort steevast extreem hoog bij internationale critici en wordt beschouwd als een van de grote ‘cult wines’ van Californië. De stijl van Abreu kenmerkt zich door ongeëvenaarde precisie in de wijngaard, zeer lage opbrengsten en een compromisloze focus op kwaliteit, wat heeft geleid tot een kleine maar uiterst invloedrijke productie die wereldwijd wordt begeerd door verzamelaars.\u003c\/p\u003e","brand":"Abreu Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46812870312067,"sku":"FW-1919","price":803.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/1_2_3423_1_2_1.png?v=1773830415","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/abreu-thorevilos-proprietary-red-2012","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}