{"product_id":"abadia-retuerta-cuvee-palomar-2020","title":"Abadia Retuerta, Cuvèe Palomar 2020","description":"\u003cp\u003eAbadía Retuerta Cuvée Palomar 2020 is een krachtige en elegante Spaanse rode wijn van een historisch wijndomein met meer dan acht eeuwen wijnbouwtraditie. De wijn combineert een intens fruitig karakter met verfijnde textuur, frisse levendigheid en een lange rijping van 24 maanden op Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een diepe, krachtige paarse kleur. De neus is aromatisch en expressief, met verleidelijke tonen van rood fruit zoals framboos en aardbei, aangevuld door subtiele accenten van zoethout.\n\nIn de mond is de Cuvée Palomar rijk en aromatisch, maar tegelijk delicaat en elegant van structuur. De textuur voelt soepel aan, terwijl de frisse afdronk voor balans en lengte zorgt. Dankzij de fruitconcentratie, frisheid en vatrijping kan de wijn nu al worden gedronken, maar hij heeft ook het potentieel om zich de komende jaren verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijn is afkomstig van het uitgestrekte domein Abadía Retuerta, waar 193 hectare aan wijngaarden is verdeeld over 54 afzonderlijke percelen met uiteenlopende bodemstructuren en druivenrassen. Deze parcelgerichte aanpak is gericht op het tot uitdrukking brengen van het karakter van de lokale terroir. Specifieke informatie over de oogstmethode en vinificatie is niet beschikbaar; wel ondergaat de wijn een langdurige rijping van 24 maanden in Franse eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze krachtige maar elegante rode wijn past uitstekend bij geroosterd of gegrild rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en stoofschotels. Ook bij gerijpte harde kazen komt hij goed tot zijn recht. Serveer op ongeveer 16–18 °C. Decanteren gedurende 30 tot 60 minuten wordt aanbevolen om de aroma’s volledig vrij te laten komen, vooral wanneer de wijn jong wordt geschonken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbadía Retuerta is gevestigd op een historisch landgoed waarvan de wijnbouwtraditie teruggaat tot de premonstratenzer monniken, die hier meer dan achthonderd jaar geleden al wijn produceerden. Vandaag wordt deze erfenis voortgezet onder leiding van wijnmaker en directeur Ángel Anocíbar, met een sterke focus op terroir en perceeldiversiteit. Een belangrijke mijlpaal volgde begin 2022, toen Abadía Retuerta van de Europese Unie een eigen beschermde oorsprongsbenaming kreeg toegekend.\u003c\/p\u003e","brand":"Abadia Retuerta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747893723267,"sku":"VDZ-10570100113744-53331320537424","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/retu04020_1.png?v=1785497219","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/abadia-retuerta-cuvee-palomar-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}