{"product_id":"3446-domaine-nicolas-millet-sancerre-les-grands-champs-2023-white","title":"3446, Domaine Nicolas Millet Sancerre Les Grands Champs 2023 White","description":"\u003cp\u003eDomaine Nicolas Millet Sancerre Les Grands Champs 2023 is een elegante Sancerre Blanc uit Bué, in het zuidelijke deel van de appellatie. De wijn wordt gemaakt van Sauvignon Blanc en combineert verfijnde frisheid met de kenmerkende aromatische expressie van Sancerre. Het domein kent een geschiedenis die teruggaat tot de 18e eeuw en wordt inmiddels geleid door de negende generatie van de familie Millet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, lichtgele kleur. De neus is fris en expressief, met aroma’s van citrusfruit, witte bloemen en rijpe appel, aangevuld door de minerale indruk die zo kenmerkend is voor Sauvignon Blanc uit Sancerre. In de mond is hij levendig en precies, met frisse zuren, een verfijnde structuur en een lange, schone afdronk. De 2023 is heerlijk op jonge leeftijd, maar kan bij goede bewaring nog enkele jaren aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe wijngaarden liggen rond Bué, in het zuidelijke deel van de Sancerre-appellatie. De druiven worden langzaam pneumatisch geperst, waarna de wijn gedurende circa tien maanden rijpt in roestvrijstalen tanks. Deze werkwijze behoudt de frisheid, zuiverheid en fruitexpressie van de Sauvignon Blanc, zonder de wijn te overheersen met houtinvloeden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige begeleider van schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde vis, sushi en salades met geitenkaas. Ook klassiek bij crottin de Chavignol of andere zachte, frisse kazen. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan kort beluchten in het glas de aroma’s verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Nicolas Millet werd in de 18e eeuw opgericht door de familie Millet en is gevestigd in Bué, een belangrijke gemeente binnen Sancerre. Sinds 2008 werkt Nicolas Millet, de negende generatie, op het domein. Vandaag omvat het wijngaardbezit 14,88 hectare Sauvignon Blanc voor Sancerre Blanc en 4,37 hectare Pinot Noir voor Sancerre Rouge en Rosé. Met zijn focus op traditionele druivenrassen en een zorgvuldige, moderne wijnbereiding vertegenwoordigt het domein de klassieke stijl van Sancerre.\u003c\/p\u003e","brand":"3446","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47747967713411,"sku":"VDZ-10570090643792-53331317752144","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/millet02022.png?v=1785497984","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/3446-domaine-nicolas-millet-sancerre-les-grands-champs-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}