{"product_id":"2025-riesling-domane-krems-niederosterreich","title":"2025 Riesling, Domäne Krems, Niederösterreich","description":"\u003cp\u003eDeze klassieke Riesling uit Kremstal combineert een koele, verfijnde stijl met levendige frisheid en een bijna gewichtloze structuur. Afkomstig van de stenige hellingen langs de Donau bij Krems, laat de wijn zien waarom Oostenrijk tot de meest toonaangevende herkomstgebieden voor droge Riesling behoort. Een elegante wijn om jong en sprankelend te drinken, met voldoende frisheid om zich de komende vijf à zes jaar verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn zich helder en licht van kleur. De geur is zuiver en expressief, met frisse citrus, limoen en sappig wit fruit, aangevuld door een subtiele minerale indruk die doet denken aan natte stenen en kiezel. Op het gehemelte is de stijl droog, strak en verkwikkend, met een fijne zuurgraad en een opvallend sappige fruitexpressie. De wijn heeft lengte en precisie zonder zwaar aan te voelen; juist die combinatie van intensiteit en lichtheid is kenmerkend voor Riesling uit een koel klimaat.\n\nDe 2025 Riesling is op zijn best jong, wanneer het citrusfruit en de levendige frisheid volop tot hun recht komen. Bewaar de wijn desgewenst vijf tot zes jaar; met de tijd kunnen de minerale tonen en het karakteristieke, complexe Riesling-aroma zich verder verdiepen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van wijngaarden rond Krems en Stein in het Kremstal, waar de hellingen langs de Donau worden gekenmerkt door rotsachtige bodems en rolkeien. Deze stenige ondergrond draagt bij aan de frisse, minerale signatuur van de wijn. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst. De vinificatie vindt doorgaans plaats in roestvrijstalen tanks, zodat het zuivere fruit, de levendige zuren en de precieze herkomst optimaal behouden blijven. De wijn wordt bewust jong vrijgegeven, zodat zijn frisse en energieke karakter centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeer deze Riesling gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C. Hij past uitstekend bij vis, schaal- en schelpdieren, sushi en gerechten met wit vlees. Dankzij de frisse zuren en het droge karakter is hij ook bijzonder geschikt bij Aziatische gerechten, waaronder bereidingen met gember, limoen of milde chili. Daarnaast is het een elegante aperitiefwijn. Decanteren is niet nodig; schenk de wijn direct na opening in een slank witwijnglas en geef hem eventueel enkele minuten om zich in het glas verder te openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Stadt Krems heeft een uitzonderlijke geschiedenis: de stad Krems is al eeuwen eigenaar van het wijngoed. De oorsprong gaat terug tot 1210, toen hertog Leopold een openbaar ziekenhuis in Krems stichtte en het wijngaarden schonk als bron van inkomsten. In 1452 kwamen daar nog wijngaarden bij. Vandaag beschikt het huis over 43 hectare in Krems en Stein, beplant met Riesling en Grüner Veltliner. De wijnmakerij is sinds 1915 gevestigd in de historische vestingwerken van de stad. Het moderne team staat onder leiding van Fritz Miesbauer, door Falstaff uitgeroepen tot wijnmaker van het jaar 2020, met Peter Rethaller als dagelijks wijnmaker. De wijnen staan bekend om hun aromatische, zuivere en precieze stijl; de topwijnen zijn bovendien duurzaam gecertificeerd door de Austria Winegrowers Association. Erik Sørensen Vin werkt sinds 2007 samen met Weingut Stadt Krems.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stadt Krems","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215734157443,"sku":"ESV-622325","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-oestring-niederosterreich-stadt-krems-riesling-domaine-krems-for.png?v=1789465025","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2025-riesling-domane-krems-niederosterreich","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}