{"product_id":"2025-riesling-domaine-henry-fuchs-ribeauville-alsace","title":"2025 Riesling, Domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé, Alsace","description":"\u003cp\u003eDenne tørre Riesling fra Domaine Henry Fuchs forener moden frugt med en kølig, mineralsk karakter og en frisk, lang afslutning. Vinen kommer fra et lille, økologisk domæne i Ribeauvillé, grundlagt i 1922, hvor skånsomt markarbejde og nænsom vinifikation er i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDuften byder på moden fersken og kølig citrus. I munden er vinen tør og sprød med en fin syre, mineralsk spændstighed og en lang eftersmag. Oplysninger om vinens lagringspotentiale er ikke tilgængelige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiesling-druerne kommer fra både tidligt modnende marker og nordvendte skråninger. Det giver en balance mellem frugtmodne toner og en køligere, mineralsk profil. Domænet høster i hånden, presser hele klaser meget blidt og bruger næsten udelukkende naturlig gær. Arbejdet i vinmarken er økologisk certificeret: det naturlige bunddække slås frem for at blive pløjet, og der anvendes hverken kemisk gødning eller ukrudtsmidler. Brugen af svovl begrænses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen som aperitif eller til fisk, skaldyr og retter med lyst kød. Den friske syre gør den også velegnet til asiatiske retter. Servér afkølet; en konkret serveringstemperatur og anbefaling om dekantering er ikke oplyst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Henry Fuchs er et familieejet domæne i det historiske Ribeauvillé, grundlagt i 1922. Ejendommen råder over 10,5 hektar med parceller i blandt andet Bergheim og Hunawihr. Paul Fuchs arbejder økologisk og lægger vægt på at bevare jordens mikrobielle liv gennem nænsom pleje af vinmarkerne. Domænet har været økologisk certificeret siden 2011.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henry Fuchs, Ribeauvillé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68026131611779,"sku":"ESV-581325","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/2025-riesling-domaine-henry-fuchs-ribeauville-alsace-0.png?v=1792751707","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2025-riesling-domaine-henry-fuchs-ribeauville-alsace","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}