{"product_id":"2025-pinot-noir-maison-rousseau-loire","title":"2025 Pinot Noir, Maison Rousseau, Loire","description":"\u003cp\u003eDeze 2025 Pinot Noir van Maison Rousseau is een elegante, toegankelijke rode Loire-wijn van een kleinschalig domein nabij Tours. De wijn maakt deel uit van de ‘Tijdloos’-serie, een passende naam voor een Pinot Noir die van jaar tot jaar een herkenbaar en stabiel karakter behoudt. Dankzij de vinificatie op staal staat een frisse, terroirgedreven stijl centraal, met fruit, mineraliteit en een subtiele toets van vuursteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is uitnodigend en verfijnd, met aroma’s van rood fruit, bessen en een kenmerkende ondertoon van bosgrond. Op het gehemelte is deze Pinot Noir soepel en fris, met een middelvolle body, zachte structuur en een aangename mineraliteit. De afdronk is gemiddeld van lengte en blijft licht kruidig en fruitig hangen. Hoewel de wijn vooral bedoeld is om jong en levendig te drinken, kan hij zich op korte termijn verder ontwikkelen in de fles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Pinot Noir-druiven groeien voornamelijk op klei-kalksteenbodems in de Touraine, met vuursteen en mineraliteit die het regionale karakter versterken. In de wijngaard wordt bewust een laag rendement aangehouden en vindt in de zomer groene oogst plaats, waarbij overtollige druiven en trossen worden verwijderd voor meer luchtigheid en concentratie. Na een lange, koude maceratie van 2 tot 4 dagen vergist de wijn gedurende circa 8 dagen bij 18-22 °C. De verdere rijping vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gedurende ongeveer 3 maanden sur lie, om de frisheid en het pure fruit te behouden. Bevat sulfieten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige begeleider van lichte gerechten met groenten, gevogelte, kalfsvlees en andere bereidingen met wit vlees. Ook heerlijk bij paddenstoelen, gegrilde groenten of een salade met geroosterde ingrediënten. Serveer licht gekoeld op ongeveer 12-14 °C; zo komt het frisse en fruitige karakter optimaal tot zijn recht. Decanteren is doorgaans niet nodig, al kan kort beluchten in het glas de aroma’s verder openen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Rousseau, ook bekend als Rousseau Frères, is een familiedomein dat sinds het einde van de 19e eeuw in handen is van de familie Rousseau. Bernard en Michel Rousseau beheren vandaag het domein van circa 18 hectare op de hellingen van Touraine, nabij de Indre en ten zuiden van Vouvray. Het huis heeft zich gespecialiseerd in Pinot Noir en werkt al jarenlang met aandacht voor duurzaamheid en lage opbrengsten; sinds 2023 is het domein biologisch gecertificeerd. Omdat de lokale appellatiewetgeving een zuivere Pinot Noir niet toestaat binnen de appellatie Touraine, wordt deze wijn als Loire-wijn op de markt gebracht. Erik Sørensen Vin werkt sinds 2016 met Rousseau Frères samen.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215729799299,"sku":"ESV-387525","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-loire-maison-rousseau-pinot-noir-for.png?v=1789464990","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2025-pinot-noir-maison-rousseau-loire","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}