{"product_id":"2025-nora-albarino-vina-nora-rias-baixas","title":"2025 Nora Albariño, Viña Nora, Rias Baixas","description":"\u003cp\u003eNora Albariño 2025 is een levendige witte wijn uit Rías Baixas, een Spaanse regio die wereldwijd bekendstaat om frisse en aromatische Albariño. De combinatie van een koel Atlantisch klimaat, granietrijke bodems en gedeeltelijke rijping op eikenhout geeft de wijn zowel sprankelende frisheid als extra diepte. Rías Baixas kreeg in 1988 zijn appellatiestatus en Albariño is er de toonaangevende druif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn helder en licht van kleur. De geur is expressief en verfijnd, met tonen van citrus, limoen en kamillebloesem, aangevuld door een subtiele minerale indruk die doet denken aan natte stenen en graniet.\n\nOp de tong is Nora Albariño fris, energiek en precies, met een levendige zuurgraad en een elegante, licht zilte mineraliteit. De wijn blijft slank en verkwikkend, maar krijgt dankzij de rijping op fijne gistresten extra rondheid en nuance. Het kleine aandeel eikenhout zorgt voor aanvullende structuur zonder het frisse karakter van de Albariño te overheersen. De wijn is vooral bedoeld om jong te drinken, wanneer zijn aromatische levendigheid en frisse zuren optimaal tot hun recht komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven zijn afkomstig van oude percelen op afzettingsbodems boven geërodeerd graniet, in het relatief droge subgebied Condado do Tea. De wijnstokken worden traditioneel pergola-achtig geleid, hoog boven de grond, zodat de druiven voldoende zon krijgen en beter kunnen drogen in het vochtige klimaat. De Albariño wordt met de hand geoogst en ondergaat vervolgens een koude inweking van zes uur. Daarna vergist de most langzaam bij circa 16 °C. De wijn rijpt vier maanden op de fijne gistresten, met regelmatige bâtonnage, waarbij ongeveer 10% in eiken vaten wordt opgevoed. Zo ontstaat meer textuur en diepgang, terwijl de frisse, sprankelende stijl behouden blijft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen uitstekende begeleider van alles wat uit de zee komt: oesters, garnalen, mosselen, gegrilde of gestoomde vis en andere schaal- en schelpdieren. Ook bij sushi, ceviche en salades met citrus komt de levendige frisheid mooi tot zijn recht. Zachte kazen vormen eveneens een goede combinatie. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; schenk hem direct uit in een middelgroot wijnglas om de aromatische expressie en mineraliteit optimaal te ervaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViña Nora behoort tot de grotere producenten van Rías Baixas en beschikt over 16 hectare eigen wijngaarden op terrassen langs de rivier de Miño. Daarnaast werkt het wijnhuis samen met verschillende kleine druiventelers in een regio die bestaat uit vele versnipperde percelen. De wijngaarden liggen in Condado do Tea, het subgebied dat het verst van de Atlantische kust verwijderd is en daardoor minder regen ontvangt dan de kustgebieden. Viña Nora werkt sinds 2013 samen met Erik Sørensen Vin. Door zorgvuldige bladverwijdering, een precies gekozen oogstmoment en handmatige oogst weet het huis de aromatische kracht van Albariño te combineren met de kenmerkende frisheid van Rías Baixas.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Nora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48247873470595,"sku":"ESV-636525","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-spanien-rias-baixas-vina-nora-albarino-for.png?v=1789642223","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2025-nora-albarino-vina-nora-rias-baixas","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}