{"product_id":"2024-the-olive-grove-chardonnay-darenberg-mclaren-vale-adelaide-hills","title":"2024 The Olive Grove Chardonnay, d'Arenberg, McLaren Vale \/ Adelaide Hills","description":"\u003cp\u003eDe 2024 The Olive Grove Chardonnay van d’Arenberg is een karaktervolle Australische Chardonnay die elegantie combineert met genereuze, rijpe fruittonen. De wijn dankt zijn naam aan de olijfbomen die tussen de wijnstokken groeien op percelen in McLaren Vale. Met fruit uit zowel het milde, maritieme McLaren Vale als het koele Adelaide Hills biedt deze wijn een fraaie balans tussen breedte, frisheid en verfijning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHelder goudgeel van kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van nectarine, rijpe appel en subtiele witte bloemen, aangevuld met nuances van noten, broodkorst en een lichte houttoets. In de mond is de wijn sappig en gul, met rijp steenfruit en een aangename romigheid, terwijl frisse zuren en een kalkachtige mineraliteit voor spanning zorgen. De afdronk is lang, droog en verfijnd, met een subtiele kruidige en licht houtachtige toets. Dankzij de combinatie van fruit, structuur en frisheid heeft deze Chardonnay bovendien een mooi ontwikkelingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien op zandrijke bodems in McLaren Vale, waar het milde, maritieme klimaat zorgt voor rijpheid en volume. Het fruit uit het hoger gelegen en aanzienlijk koelere Adelaide Hills draagt juist bij aan de frisse appeltonen en kalkachtige spanning. Door de verschillende groeicondities wordt de oogst over een langere periode binnengehaald. Na koeling worden de druiven zacht geperst met een lichte mandpers, waarna de wijn zeven maanden fermenteert en rijpt in een combinatie van gebruikte Franse en Amerikaanse eiken vaten. Het hout is zorgvuldig gedoseerd en dient vooral om de fruitexpressie te ondersteunen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige begeleider van vis en schaal- en schelpdieren, zoals gegrilde zeebaars, gebakken coquilles, kreeft of garnalen in een romige saus. Ook gerechten met kip, zachte kazen en licht kruidige Aziatische bereidingen passen goed bij de brede, frisse stijl. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10-12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in een ruime karaf kan de aroma’s en de romige textuur extra tot hun recht laten komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ed’Arenberg werd in 1912 opgericht door Joseph Osborn, die zijn renpaardenstal verkocht om een wijngaard te kunnen kopen. Inmiddels staat de vierde generatie, Chester Osborn, aan het roer als eigenaar en wijnmaker. Vanuit McLaren Vale groeide het huis uit tot een van de meest onderscheidende wijnproducenten van Australië, geheel in de geest van het motto ‘The Art of Being Different’. Sinds 2018 zijn de eigen wijngaarden en de kelder minimaal biologisch gecertificeerd, waarbij sommige percelen biodynamisch worden beheerd. d’Arenberg geniet internationale erkenning voor zijn eigenzinnige wijnen, duurzame aanpak en het culturele en gastronomische bezoekerscentrum The Cube. Erik Sørensen Vin werkt al sinds 1998 met het huis samen.\u003c\/p\u003e","brand":"d'Arenberg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215722492035,"sku":"ESV-174924","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-australien-mc-laren-vale-arenberg-olive-grove-chardonnay-for.png?v=1789464943","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-the-olive-grove-chardonnay-darenberg-mclaren-vale-adelaide-hills","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}