{"product_id":"2024-sternenglanz-weissburgunder-gutswein-weingut-gysler-rheinhessen","title":"2024 Sternenglanz Weißburgunder, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen","description":"\u003cp\u003eDe 2024 Sternenglanz Weißburgunder van Weingut Gysler laat zien hoeveel karakter Pinot Blanc kan hebben. Deze biodynamische Gutswein uit Rheinhessen combineert strak citrusfruit en kalkmineraliteit met rijpe steenfruittonen, frisse kruiden en een opvallend rijke structuur. Een wijn met slechts 2,8 gram restsuiker per liter, afkomstig van een familiebedrijf met een lange geschiedenis en een uitgesproken filosofie van minimale interventie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere, lichtgele kleur. De geur is verfijnd en fris, met aroma’s van steenfruit, witte bloemen, citrus en appel, aangevuld door tonen van verse kruiden en een subtiele kalkachtige mineraliteit.\n\nOp de tong is deze Weißburgunder strak, rank en tegelijkertijd geconcentreerd. De levendige zuren geven de wijn spanning en frisheid, terwijl de rijpe fruittonen en de rijpere textuur voor balans zorgen. De afdronk is droog, mineraal en verkwikkend. Dankzij de stevige structuur en de rijping op de fijne gisten kan de wijn zich de komende jaren verder ontwikkelen, al is hij nu al bijzonder aantrekkelijk om te drinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven groeien in Weinheim, in het centrale Rheinhessen, op de bijzondere ‘Rotliegend’-bodem: roodachtige kalkafzettingen van mariene oorsprong, vermengd met klei en humus. Deze middelkoele bodem houdt water goed vast en draagt bij aan het frisse, luchtige en minerale karakter van de wijnen. De druiven worden met de hand geoogst, natuurlijk vergist met inheemse gisten en vervolgens ongeveer vijf maanden op de fijne gisten in roestvrijstalen tanks opgevoed. De wijn wordt niet geklaard of gefilterd en er wordt slechts minimaal zwavel toegevoegd. De wijn is biodynamisch geproduceerd en veganistisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze droge Weißburgunder is uitstekend geschikt bij schaal- en schelpdieren, zoals mosselen, garnalen en coquilles, maar past ook goed bij vette vis, licht gezouten vleeswaren en milde kazen. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 9 à 11 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; geef de wijn eventueel wat tijd in het glas of schenk hem kort voor het serveren over in een karaf om de aroma’s extra ruimte te geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Alexander Gysler is een familiebedrijf van circa 12 hectare in het dorp Weinheim, ten westen van Alzey. De boerderij dateert uit 1750, maar sinds 1969 richt de familie zich volledig op wijnbouw. Alexander Gysler nam het bedrijf in 1999 over, nadat hij ervaring had opgedaan in Rheinhessen en de Pfalz en een opleiding landbouwwetenschappen aan de universiteit van Geisenheim had gevolgd. Zijn motto, ‘Streben nach weniger’ — streven naar minder — vormt de basis van zijn werk: handmatige oogst, spontane vergisting, lange rijping op de gisten en zo weinig mogelijk ingrepen. De wijngaarden worden sinds 2001 omgeschakeld naar biodynamische landbouw en zijn sinds 2004 Demeter-gecertificeerd. De wijnen krijgen de laatste jaren steeds hogere beoordelingen en worden door Eichelmann omschreven als afkomstig van een ‘fremragende vingård’.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Gysler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215724163203,"sku":"ESV-654124","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-tyskland-rheinhessen-gysler-weissburgunder-sternenglanz-for_0d77f340-1d78-4ae2-acc9-4e404249338b.png?v=1789464955","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-sternenglanz-weissburgunder-gutswein-weingut-gysler-rheinhessen","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}