{"product_id":"2024-sauvignon-blanc-igp-hubert-brochard","title":"2024 Sauvignon Blanc IGP, Hubert Brochard","description":"\u003cp\u003eDeze frisse en aromatische Sauvignon Blanc van Domaine Hubert Brochard laat zien hoe elegant en expressief Loire-Sauvignon kan zijn. De combinatie van rijp fruit, levendige zuren en een subtiele mineraliteit zorgt voor een uitgebalanceerde wijn die zowel op zichzelf als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt. Een karaktervolle IGP-wijn van een familieproducent met diepe wortels in de omgeving van Sancerre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas schittert de wijn lichtgeel met een heldere, jeugdige uitstraling. De geur is expressief en uitnodigend, met tonen van citrusfruit, exotisch fruit en subtiele minerale nuances die kenmerkend zijn voor Sauvignon Blanc van de Loire.\n\nIn de mond is de wijn licht en elegant, maar zeker niet iel. Rijpe fruittonen worden gedragen door een verfijnde, frisse zuurgraad, wat resulteert in een opvallend evenwichtige en dorstlessende stijl. De afdronk is levendig en zuiver, met een aangename mineraliteit. Het beste drinkmoment ligt in de eerste twee à drie jaar, wanneer de wijn zijn frisheid en aromatische karakter optimaal toont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe Sauvignon Blanc komt van wijngaarden met een combinatie van klei-kalkbodems en klei met vuursteen, terroirs die bijdragen aan de intensiteit, frisheid en minerale gelaagdheid van de wijn. De opbrengst wordt beperkt tot circa 60 à 65 hl\/ha en de druiven worden pas geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. Na de oogst vergist de wijn in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt hij tot aan de botteling in het voorjaar op de fijne lie, wat extra diepte en structuur geeft zonder het frisse karakter van de Sauvignon Blanc te verliezen. Het domein werkt volgens de milieunorm HVE, met onder meer gericht gebruik van natuurlijke bemesting, lichte grondbewerking en aandacht voor biodiversiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige wijn die ook uitstekend zonder maaltijd kan worden gedronken. Schenk hem gekoeld op ongeveer 8 à 10 °C bij oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, gegrilde vis en frisse salades. Ook gerechten met een Aziatisch accent, zoals sushi, sashimi, Thaise bereidingen of mild kruidige Indiase gerechten, sluiten mooi aan bij de aromatische frisheid. Decanteren is niet nodig; openen vlak voor het serveren is voldoende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hubert Brochard is een traditionele familieproducent uit Chavignol, ten westen van Sancerre. De familie bouwde het domein in de tweede helft van de twintigste eeuw verder uit tot circa 62 hectare, verdeeld over acht gemeenten in Sancerre, Pouilly-Fumé en de Val de Loire. Sinds juli 2022 maakt Hubert Brochard deel uit van Langlois, de Crémant de Loire-specialist die eigendom is van de familie Bollinger. Die samenwerking heeft de focus op frisse, minerale wijnen uit uiteenlopende terroirs verder versterkt. Met behulp van moderne kelderfaciliteiten en generaties aan vakkennis richt het team zich op het uitdrukken van de verschillen tussen klei, kalk, mergel en vuursteen in de Loire.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Brochard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215708663939,"sku":"ESV-586324","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-loire-hubert-brochard-sauvignon-blanc-igp-for.png?v=1789464876","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-sauvignon-blanc-igp-hubert-brochard","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}