{"product_id":"2024-riesling-sommerberg-grand-cru-zind-humbrecht","title":"2024 Riesling Sommerberg, Grand Cru, Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Sommerberg Grand Cru 2024 van Domaine Zind-Humbrecht is een uiterst terroirgedreven wijn uit een van de steilste wijngaarden van de Elzas. Hij combineert kristalheldere precisie met concentratie, diepgang en een kenmerkende ziltige frisheid. Met slechts 1,6 g\/l restsuiker is deze Riesling volledig droog en bovendien gemaakt om tientallen jaren verder te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas toont de wijn een heldere, verfijnde kleur. De neus is al op jonge leeftijd expressief en ontvouwt verschillende nuances binnen het citruspalet, met een zuivere, minerale indruk op de achtergrond. In de mond is de Sommerberg geconcentreerd en diep, maar tegelijk opmerkelijk zacht en elegant. Een subtiele ziltigheid en vastberaden zuren zorgen voor spanning en balans, terwijl de kristallijne zuiverheid en lange, aanhoudende afdronk het Grand Cru-karakter onderstrepen.\n\nDe wijn is nu al indrukwekkend, maar heeft duidelijk baat bij verdere flesrijping. Dankzij de granieten bodem, de concentratie en de stevige structuur kan hij zich minstens tot 2049 ontwikkelen, waarbij citrusfruit plaats kan maken voor complexere minerale, kruidige en rijpere aroma’s.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSommerberg Grand Cru is een ultrasteile, zuidelijk georiënteerde wijngaard van 28 hectare boven Niedermorschwihr, waar al sinds de 13e eeuw wijnstokken worden geteeld. De Riesling komt van een kleine parcel van 0,33 hectare die Pierre-Emile Humbrecht in 2010 aankocht en in 2013 beplantte met 9.000 stokken per hectare. Daarbij werd gebruikgemaakt van sélection massale: stekken van oude, kwalitatief bewezen wijnstokken. De bodem bestaat uit Turckheim-graniet met donkere mica, vergelijkbaar met de bodem van Grand Cru Brand maar met een dieper granieten profiel. Door de extreme hellingsgraad wordt de bodem bewerkt met een lier. Domaine Zind-Humbrecht werkt biodynamisch en is sinds 2002 gecertificeerd. De wijn wordt vergist met uitsluitend natuurlijke gisten; de precieze duur van de gisting wordt op natuurlijke wijze door het wijngaardjaar bepaald. Met 1,6 g\/l restsuiker valt de wijn onder Indice 1: volledig droog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDeze droge, geconcentreerde Riesling past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, oesters, gegrilde vis en gerechten met gerookte of ziltige accenten. Ook verfijnde Aziatische gerechten, zoals sushi, sashimi of lichte gerechten met gember en citrus, sluiten goed aan bij de frisheid en mineraliteit. Serveer de wijn bij circa 10-12 °C. Jong kan kort karafferen helpen om de aroma’s vrij te maken; bij oudere flessen is voorzichtig uitschenken voldoende om het bezinksel niet te verstoren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerenommeerde wijnproducenten van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na het samengaan van beide familietakken. Léonard Humbrecht legde in de jaren 1960 en 1970 de basis voor het huidige domein door enkele van de steilste en beste wijngaarden van de Elzas aan te kopen. Olivier Humbrecht, een toonaangevende pleitbezorger van biodynamische wijnbouw en voormalig voorzitter van de Franse biodynamische wijnbouwers, leidt het domein vandaag samen met zijn zoon Pierre-Emile. Vanuit het wijnhuis in Turckheim worden ruim 40 hectare wijngaarden bewerkt, waaronder meerdere Grand Crus. De Riesling Sommerberg was Pierre-Emiles eerste wijn binnen het domein.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215727964291,"sku":"ESV-590924","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-domaine-zind-humbrecht-riesling-grand-cru-sommerberg-bio-for.png?v=1789464976","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-riesling-sommerberg-grand-cru-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}