{"product_id":"2024-riesling-roche-volcanique-zind-humbrecht","title":"2024 Riesling Roche Volcanique Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Roche Volcanique 2024 van Domaine Zind-Humbrecht laat op overtuigende wijze zien hoe sterk een bijzondere bodem in de wijn kan doorklinken. Afkomstig van een ultrasteile, zuidelijk georiënteerde helling in Thann, biedt deze droge Riesling een uitgesproken vulkanisch karakter, een bescheiden alcoholpercentage van 12,5% en slechts 2,1 gram restsuiker per liter. Het is een karaktervolle introductie tot het terroir waar ook de prestigieuze Clos Saint Urbain wordt geproduceerd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas is de wijn helder en licht van kleur. De geur is stenig en mineraal, met tonen van vuursteen, vulkanisch gesteente en een subtiele rokerigheid. Daarachter komen open, sappige fruitaroma’s naar voren, aangevuld met gedroogde kruiden en een verfijnde, aardse toets.\n\nOp de palate is de Roche Volcanique droog, energiek en rank, met sappig fruit, een lichte ziltheid en een subtiele indruk van as en flint. De wijn heeft een stevige structuur en eindigt met een aangename, frisse zuurgreep. Hoewel hij al jong veel expressie toont, zal het uitgesproken vulkanische karakter zich met enkele jaren flesrijping verder harmoniseren. De wijn heeft bovendien voldoende structuur om zeker tot 2036 te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe druiven komen van een zuidelijk gelegen, zeer steile wijngaard in Thann met een bijzondere vulkanisch-sedimentaire bodem. De ongeveer 38 jaar oude Rieslingstokken hebben minder diepe wortels dan de oudere stokken van Clos Saint Urbain, maar drukken desondanks duidelijk het karakter van dit terroir uit. Wanneer de omstandigheden tijdens het groeiseizoen daarom vragen, worden deze druiven afzonderlijk gevinifieerd. Domaine Zind-Humbrecht werkt biodynamisch en laat de wijnen vergisten met natuurlijke gisten. Het domein hanteert een eigen indicatiesysteem: Indice 1 betekent dat deze Riesling volledig droog is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDankzij zijn droge, minerale en licht zilte profiel past deze Riesling uitstekend bij verfijnde gerechten die niet te krachtig of te kruidig zijn. Denk aan gegrilde of gestoomde vis, schaal- en schelpdieren, forel, sushi, gevogelte met een lichte saus en subtiele groentegerechten. Serveer de wijn gekoeld op ongeveer 10–12 °C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een korte beluchting in het glas of een karaf kan de minerale en rokerige aroma’s extra ruimte geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al sinds 1620 wijn in de regio; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na het samengaan van beide familietakken. Olivier Humbrecht, de eerste Fransman die de titel Master of Wine behaalde, leidt het domein en staat bekend om zijn uitzonderlijk precieze wijnen en hun grote ontwikkelingspotentieel. Zijn vader Léonard verwierf in de jaren zestig en zeventig belangrijke percelen op de steile hellingen van de Elzas. Vandaag bezit het domein ongeveer 40 hectare, verspreid van Turckheim tot Rangen, en werkt het sinds 2002 biodynamisch. Daarmee geldt Zind-Humbrecht als een van de pioniers van de biodynamische wijnbouw in Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215728980099,"sku":"ESV-601124","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-riesling-roche-volcanique-bio-for.png?v=1789464983","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-riesling-roche-volcanique-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}