{"product_id":"2024-riesling-clos-sturbain-grand-cru-monopole-zind-humbrecht","title":"2024 Riesling Clos St.Urbain Grand Cru, Monopole Zind-Humbrecht","description":"\u003cp\u003eDe Riesling Clos St.-Urbain Grand Cru 2024 van Zind-Humbrecht is afkomstig van een van de meest bijzondere wijngaarden van de Elzas. Deze monopole van het domein combineert vulkanische bodems, een extreem steile ligging en zeer oude wijnstokken tot een wijn met een uitgesproken terroir, grote concentratie en een indrukwekkend bewaarpotentieel. Met slechts 2,3 gram restsuiker per liter is dit een volledig droge Riesling (Indice 1).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn zijn jeugd toont de wijn zich ingetogen en serieus, met aroma’s van rook, vuursteen, natte aarde en vulkanische mineralen. Met voldoende lucht in het glas ontvouwt zich steeds meer uitnodigend fruit, terwijl de kenmerkende tonen van as en flint voor een sterke, markante identiteit zorgen.\n\nOp de palate is de wijn aanvankelijk van gemiddelde intensiteit, maar lucht maakt de onderliggende kracht snel zichtbaar. Levende zuren, een verfijnde structuur en een lange, droge finale zorgen voor harmonie en spanning. Dit is een Riesling die zich geduldig laat ontdekken: een soort slapende reus die met de jaren aan kracht en complexiteit zal winnen. De wijn beschikt over een uitzonderlijk lange levensduur en kan zich zeker tot 2050 verder ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos St.-Urbain ligt op een steile, op het zuiden gerichte helling op circa 350 tot 400 meter hoogte en is daarmee een van de meest zuidelijk gelegen Grand Crus van de Elzas. De bodem bestaat uit vulkanische as en gesteente, ontstaan uit afzettingen die miljoenen jaren geleden op de zeebodem terechtkwamen en later tijdens de vorming van de Vogezen werden samengedrukt. De circa 60 jaar oude wijnstokken staan aangeplant op smalle terrassen, waar alle werkzaamheden met de hand worden uitgevoerd. De omstandigheden zijn veeleisend en het rendement ligt bijzonder laag: slechts 17 hectoliter per hectare. Zind-Humbrecht werkt met natuurlijke gisten en laat de wijn zijn eigen vergistingsverloop volgen, zonder zuurcorrectie. Het resultaat is een droge Riesling met slechts 2,3 gram restsuiker per liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchenk deze krachtige, droge Riesling bij verfijnde gerechten met zeevruchten, gegrilde of gebakken vis, coquilles en schaal- en schelpdieren. Ook gevogelte, gerechten met paddenstoelen en de aromatische keuken met subtiele kruiden sluiten mooi aan bij de minerale diepgang van de wijn. Serveer op ongeveer 10 tot 12 °C. Jong heeft de wijn baat bij ruime beluchting: decanteer hem bij voorkeur 30 tot 60 minuten of schenk hem ruim vooraf in een groot glas. Met flesrijping zal de wijn steeds meer aan complexiteit winnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Zind-Humbrecht behoort tot de meest gerespecteerde wijnproducenten van de Elzas. De familie Humbrecht maakt al wijn sinds 1620; de naam Zind werd in 1959 toegevoegd na de samenvoeging van beide familiedomeinen. Léonard Humbrecht legde in de jaren 1960 en 1970 de basis voor het huidige domein door wijngaarden op de steile hellingen van de Elzas aan te kopen. Zijn zoon Olivier Humbrecht, een van Frankrijks bekendste biodynamische wijnbouwers, staat tegenwoordig aan het hoofd. Het domein is sinds 2002 biodynamisch gecertificeerd en geldt als pionier binnen deze werkwijze. Vanuit ongeveer 40 hectare, verspreid van Turckheim tot Rangen, maakt Zind-Humbrecht wijnen met een uitzonderlijke terroirexpressie en een opmerkelijk ontwikkelingspotentieel. Het eigen Indice-systeem geeft het niveau van restzoet aan; Indice 1 staat voor volledig droog.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Zind-Humbrecht","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215728849027,"sku":"ESV-598024","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-alsace-zind-humbrecht-riesling-clos-saint-urbain-bio-for.png?v=1789464982","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-riesling-clos-sturbain-grand-cru-monopole-zind-humbrecht","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}