{"product_id":"2024-puligny-montrachet-reucheux-domaine-henri-gilles-buisson","title":"2024 Puligny-Montrachet, Reucheux, Domaine Henri \u0026 Gilles Buisson","description":"\u003cp\u003ePuligny-Montrachet er en af Bourgognes mest berømte appellationer for hvidvin, og denne 2024-årgang fra marken Reucheux viser området fra sin elegante og mineralske side. Vinen forener præcision, silkefine teksturer og raffineret Chardonnay-frugt med den karakteristiske finesse, som har gjort Puligny-Montrachet til et referencepunkt for hvid Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen ren og strålende med subtile hvidgyldne nuancer. Duften er ungdommelig og nuanceret med hvide blomster, lyse frugter og en frisk mineralsk tone. Med lidt luft åbner den sig yderligere og kan udvikle noter af mandel og let ristet tørret frugt.\n\nPå ganen er vinen frisk, silkeagtig og præcist struktureret. Blomster- og frugtnoterne ledsages af en diskret antydning af egetræ, mens den lange, vedvarende afslutning understreger vinens balance og finesse. Den kan nydes ung for sin friskhed og præcision, men vil med korrekt opbevaring udvikle større kompleksitet over de kommende år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eReucheux ligger i den østlige del af Puligny-Montrachet, lidt nord for byen, i omkring 230 meters højde. Her giver Bourgognes kalk- og mergelprægede terroir Chardonnay et mineralsk udtryk og en fin naturlig syre. Druerne håndteres med stor respekt for markens karakter og vinificeres med minimal indgriben. Hos Domaine Henri \u0026amp; Gilles Buisson anvendes spontan gæring med naturlig gær, og vinene fremstilles i et tyngdekraftsbaseret system. Fokus er på renhed, præcision og på at lade terroiret komme tydeligt til udtryk, uden unødig klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved 10-12 °C, gerne i et stort Bourgogneglas. Den passer fornemt til grillede eller dampede fisk, kammuslinger, østers, hummer og andre delikate skaldyr. Den vil også være et elegant match til lyst kød, fjerkræ i cremet sauce eller milde, faste oste. Vinen behøver ikke nødvendigvis dekanteres, men 15-30 minutters luft i glasset eller en forsigtig iltning kan fremhæve de florale og mineralske nuancer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilien Buisson har været vinbønder i Saint-Romain i otte generationer og råder i dag over omkring 20 hektar vinmarker i Bourgogne, blandt andet i Volnay, Corton, Meursault og Pommard. Franck og Frédérick Buisson overtog driften i 2008, hvorefter domaine blev certificeret økologisk i 2009 og biodynamisk i 2018. Producentens vine er kendt for kompleksitet, elegance og finesse, og arbejdet bygger på en holistisk tilgang med respekt for naturens rytmer. Spontan gæring, minimal indgriben og omhyggelig håndtering fra vinmark til flaske er centrale elementer i husets stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri \u0026 Gilles Buisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215731077251,"sku":"ESV-602524","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/hvidvin-frankrig-bourgogne-henri-et-gilles-buisson-puligny-montrachet-reuchaux-for.png?v=1789464998","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-puligny-montrachet-reucheux-domaine-henri-gilles-buisson","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}