{"product_id":"2024-pinot-noir-andelys","title":"2024 Pinot Noir, Andelys","description":"\u003cp\u003e2024 Pinot Noir fra Andelys er en saftig og karakterfuld rødvin fra Auvergne, fremstillet med burgundisk præcision og respekt for druernes naturlige udtryk. Kombinationen af håndhøstede druer, 100 % afstilkning og lagring på egetræ giver vinen både friskhed, struktur og fine krydrede nuancer. Andelys er et ungt domaine, grundlagt i 2023, men bygger på en stærk vinmæssig arv fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, levende skær. Duften er tiltalende og frugtig med mørke kirsebær og modne brombær, ledsaget af diskrete krydrede og træprægede nuancer fra lagringen på egetræsfade.\n\nPå ganen er vinen generøs og frisk, med en saftig frugtprofil, der tydeligt afspejler aromaerne fra næsen. Pinot Noir-druens fine struktur og den kølige kontinentalitet i Auvergne giver vinen nerve og balance. Den kan nydes ung for sin umiddelbare frugt, men vil også kunne udvikle større dybde over de næste 3-5 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruerne kommer fra vinstokke på 15-48 år og høstes i hånden. De afstilkes 100 %, hvorefter mosten gennemgår 10 dages maceration i kar med daglige overpumpninger. Efter gæringen lagres vinen i 12 måneder på 1 år gamle egetræsfade à 350 liter. Efter den malolaktiske gæring flyttes vinen til andre fade, før den endelige sammenstikning. Vinen klares eller filtreres ikke. Vinmarkerne dyrkes økologisk på parceller med sand, granit, ler og kalksten, hvilket bidrager til vinens friske, saftige og let kantede stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen let afkølet ved 14-16 °C. Den passer glimrende til and, kylling, svinekød, kalv og retter med svampe, linser eller grillede grøntsager. Den friske frugt gør den også velegnet til charcuteri og milde, faste oste. Vinen behøver ikke dekanteres, men 20-30 minutter i en karaffel kan med fordel give den unge vin lidt mere luft og samle aromaerne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAdèle Germain og Simon Messager grundlagde deres eget domaine i Bourgogne i 2023 med 1,5 hektar vinstokke, som de overtog fra Simons far. Kort efter udvidede de aktiviteterne til Auvergne, hvor de sammen med Louis Lachaux købte yderligere vinmarker og i 2024 opførte en moderne vingård. Ejendommen består i dag af flere økologisk dyrkede parceller inden for en radius af fem kilometer fra vingården og omfatter i alt 13,48 hektar. Simon fremstiller vinene efter burgundiske metoder, men det køligere klima og de granit-, kalkstens-, ler- og sandholdige jorder i Auvergne giver dem et særligt saftigt og personligt udtryk. Erik Sørensen Vin har arbejdet med Andelys siden 2026.\u003c\/p\u003e","brand":"Andelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215732486275,"sku":"ESV-577224","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-frankrig-auvergnes-andelys-pinot-noir-for.png?v=1789465010","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-pinot-noir-andelys","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}