{"product_id":"2024-pinot-nero-cantina-tramin-sydtyrol-alto-adige-aop","title":"2024 Pinot Nero, Cantina Tramin, Sydtyrol Alto Adige AOP","description":"\u003cp\u003eDeze 100% Pinot Nero van Cantina Tramin laat de elegante, koele stijl van Alto Adige uitstekend zien. De wijn combineert sappig rood fruit met een zachte structuur en verfrissende zuren. Pinot Nero staat in Zuid-Tirol ook bekend als Blauburgunder, een druif die hier dankzij de hoogte en het alpine klimaat bijzonder verfijnde rode wijnen voortbrengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProefnotities\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn het glas heeft de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is uitnodigend en fruitig, met aroma’s van rode bessen en sappig rood fruit. Op het palate is hij soepel en verrassend zacht, met een levendige frisheid die de wijn spanning en drinkbaarheid geeft. De afdronk is fruitig en verkwikkend.\n\nDeze Pinot Nero is vooral bedoeld om jong en fris te drinken, maar kan dankzij zijn evenwicht probleemloos nog enige tijd op fles ontwikkelen. Zijn lichte, elegante stijl maakt hem ook geschikt om licht gekoeld te serveren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe handgeplukte druiven komen van wijngaarden op 350 tot 450 meter hoogte, waar kalkhoudende klei en grind in de bodem zorgen voor goede frisheid en minerale spanning. Overdag zorgt de mediterrane invloed voor volop zon, terwijl koele bergwinden ’s nachts de druiven fris en gezond houden. In de kelder macereren de druiven bij circa 26 °C. Voor een optimale extractie worden de most dagelijks over de druivenkoek gepompt en wordt de schilletjesmassa regelmatig ondergeduwd. De gisting en rijping vinden gedurende minimaal zes maanden plaats in een combinatie van Franse barriques, eiken vaten en roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEten \u0026amp; Serveren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEen veelzijdige rode wijn die ook zonder maaltijd uitstekend tot zijn recht komt. Schenk hem bij pasta met tomatensaus of paddenstoelen, gegrilde of geroosterde groenten, risotto en gerechten met kip of ander gevogelte. Serveer licht gekoeld op ongeveer 14-16 °C. Decanteren is niet noodzakelijk; openen vlak voor het serveren volstaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina Tramin werd in 1898 opgericht door een lokale pastoor en groeide uit tot een van de meest gerespecteerde coöperaties aan de voet van de Dolomieten. Bijna 300 leden werken samen op circa 245 hectare wijngaarden, waarbij de wijngaardverzorging en oogst zorgvuldig worden gecoördineerd. Onder leiding van wijnmaker Willi Stürz, die in 2004 door Gambero Rosso tot wijnmaker van het jaar werd uitgeroepen, verwierf het huis internationale erkenning. Cantina Tramin behaalde al twintig keer de hoogste beoordeling van drie glazen in Gambero Rosso en ontving bovendien de Vini Buoni EcoFriendly Award voor duurzame bedrijfsvoering en een laag energieverbruik.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Tramin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48215693820035,"sku":"ESV-112424","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0699\/4591\/7571\/files\/rodvin-italien-alto-adige-tramin-pinot-noir-blauburgunder-for.png?v=1789464796","url":"https:\/\/bottlehero.nl\/products\/2024-pinot-nero-cantina-tramin-sydtyrol-alto-adige-aop","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}